Este pãozinho doce com recheio de morango é perfeito tanto para uma mesa festiva quanto para um chá caseiro!
É necessário
- Para o teste:
- - 100 g de farinha
- - 50 g de fécula de batata
- - 100 g de açúcar
- - gemas de 8 ovos
- - proteínas de 5 ovos
- Para preencher:
- - 150 ml de xarope de geléia de morango
- Para fundente:
- - 100 g de açúcar
- - 200 g de leite
Instruções
Passo 1
Cozinhando a massa
Moa as gemas com metade do açúcar. Bata a outra metade do açúcar com as claras até obter uma espuma espessa. Em seguida, combinamos essas duas misturas, lentamente adicionando amido, farinha ali e sove a massa do biscoito.
Passo 2
Espalhamos a massa resultante com colheres de pergaminho, não em uma camada grossa e enviamos para um forno pré-aquecido a 200-220 graus por 15-20 minutos.
etapa 3
Retire o biscoito acabado do pergaminho, aplique a calda de morango, distribua uniformemente por toda a superfície e enrole em um rolo.
Passo 4
Fondant de cozinha
Despeje o leite em um recipiente fundo, acrescente o açúcar e, mexendo, leve para ferver. Tiramos o fundente do fogo, esfriamos e aplicamos em nosso produto.
Etapa 5
Coloque a calda de morango em um saco de confeitar e use-a para aplicar listras no pãozinho.
