Se você cozinhar apenas uma torta de queijo cottage comum, ela já ficará muito saborosa. E com o marmelo, a torta fica muito mais saborosa e aromática. Certifique-se de fazer uma torta maior, pois todos vão querer mais.
É necessário
- Para o teste:
- - 400 g de farinha;
- - 200 g de açúcar;
- - 125 g de manteiga;
- - 2 ovos;
- - uma pitada de sal.
- Além disso:
- - 1,5 kg de marmelo;
- - 1 kg de queijo cottage em pasta sem gordura;
- - 200 g de manteiga;
- - 200 g de açúcar;
- - Cookies de 125 g de laranja;
- - 0,5 colher de chá de canela;
- - suco de 2 laranjas;
- - 1 embalagem de pudim de baunilha (pó);
- - 4 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de geléia de marmelo.
Instruções
Passo 1
Sove a massa do shortbread com a farinha, o açúcar, o sal, os ovos e a manteiga picada, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
Passo 2
Enxágue os frutos maduros de marmelo. Corte cada marmelo em quatro partes, descasque, retire o miolo e corte em rodelas finas. Ferva o marmelo em 200 ml de água, acrescentando o suco de laranja, 2 colheres de sopa de açúcar e canela. O marmelo levará 35 minutos para ficar macio.
etapa 3
Corte os biscoitos ou quebre-os em pedaços. Prepare a massa da coalhada: derreta a manteiga, misture com a coalhada, os ovos e o pudim seco. Pré-aqueça o forno a 200 graus e cubra uma assadeira funda com papel manteiga.
Passo 4
Coloque a massa no fundo da assadeira em uma camada uniforme e nivelada. Fure vários lugares com um garfo e polvilhe com rodelas de biscoito de laranja. Transfira o marmelo para uma peneira e espalhe sobre a massa e os biscoitos. Espalhe a massa da coalhada uniformemente sobre o marmelo.
Etapa 5
Asse a torta de coalhada de marmelo na grade inferior do forno, na temperatura especificada, por 40-45 minutos. Deixe o bolo esfriar um pouco.
Etapa 6
Aqueça o marmelo ou qualquer outra geléia para que fique mais líquido, unte com ele a superfície dos assados prontos.
