Chili com carne é um prato mexicano, que significa chili com carne em espanhol. Os principais ingredientes deste prato são pimenta malagueta e carne, geralmente carne bovina. Vários temperos complementam o sabor deste prato.
É necessário
- - 700 g de carne
- - 50 ml de óleo de girassol
- - 2 colheres de chá orégano
- - 1 colher de chá cominho
- - 1 cebola
- - 3 dentes de alho
- - ½ pimentão verde doce
- - 2 pimentas
- - 2 colheres de chá pimenta moída
- - 700 g de tomate em seu próprio suco
- - 1 colher de chá de sal
- - 30 g de açúcar
- - 500 g de feijão vermelho
- - ½ limão
- - 20 g de chocolate amargo
Instruções
Passo 1
Corte a carne em pequenos pedaços ou role em um moedor de carne.
Passo 2
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e frite a carne até que o líquido evapore completamente e a crosta esteja dourada - 10-12 minutos.
etapa 3
Durante este tempo, prepare os temperos com vegetais. Combine orégano, cominho e pimenta em um pilão e triture levemente.
Passo 4
Lave as cebolas, os pimentões, o alho e a pimenta, descasque e corte em cubos pequenos.
Etapa 5
Quando a carne estiver dourada, transfira-a para uma panela onde será estufado o prato. Jogue a cebola picada no óleo restante, frite até ficar transparente e acrescente o restante dos vegetais. Frite, mexendo ocasionalmente, por 2-4 minutos. Em seguida, cubra com especiarias. Mexa, reduza o fogo e cozinhe por mais 2 minutos. Envie todo o conteúdo da panela para a carne.
Etapa 6
Pique os tomates enlatados e acrescente-os à carne.
Etapa 7
Adicione ½ xícara de água fervente ou caldo. Em seguida, adicione sal, açúcar, misture tudo, tampe e deixe ferver em fogo baixo por 1, 5 horas. Em seguida, acrescente o feijão e esprema o suco de limão.
Etapa 8
Mexa o prato, experimente com sal. Em seguida, tampe e cozinhe por mais 30 minutos. Adicione o chocolate escuro por 5 minutos até ficar macio e mexa. O prato está pronto!
