Frutas e nozes podem ser usadas para preparar uma grande variedade de pratos - de sobremesas a omeletes. Aqui estão algumas receitas fáceis de fazer, originais e deliciosas.
Leite de nozes
Nozes secas, juntamente com o açúcar, são moídas no liquidificador até ficarem pastosas, e a massa preparada é adicionada ao leite fervente, misturada e infundida por duas horas.
Para 100 g de nozes (kernel) - 2 copos de leite, 1 colher de sopa de açúcar.
O leite de nozes é usado com biscoitos. Você também pode fazer geleia e geleia com ele.
Marshmallow
Asse 5-6 maçãs Antonov. Descasque e grãos, passe por uma peneira. Adicione 1-2 claras de ovo frias e meia xícara de açúcar à massa. Bata até engrossar a massa, acrescentando aos poucos o açúcar e o suco de meio limão, para que no final a colher fique na massa. Colher mergulhada em água fria, coloque cuidadosamente num prato e sirva.
Bolos de nozes
Moa cinco ovos com um copo de açúcar, adicione um copo de nozes picadas torradas, 3-4 colheres de sopa de biscoitos brancos ralados. Misture bem tudo, coloque nas formas, leve ao forno.
Omelete de nozes
Misture os biscoitos brancos com a calda (meio copo de açúcar por meio copo de água), quatro gemas e quatro claras. Despeje esta mistura em uma frigideira funda com gordura fervente (50 gramas de óleo de girassol refinado). Quando a massa engrossar, adicione 200 gramas de nozes descascadas e picadas. Enrole a omelete de nozes, polvilhe com açúcar de baunilha e sirva quente.
Maçãs em creme
Para uma maçã média (80-90 gramas), tome três colheres de sopa de creme e uma colher de chá de chocolate ralado. Para preparar 300 gramas de natas (12 colheres de sopa), é necessário levar meio copo de leite, uma colher de sopa de farinha, seis colheres de açúcar, um ovo e meio e um pouco de vanilina.
As maçãs são descascadas, retiradas do miolo, fervidas até ficarem macias, resfriadas, colocadas em tigelas, regadas com creme e polvilhadas com chocolate ralado por cima.
O creme é preparado da seguinte forma. O açúcar é adicionado ao leite e levado para ferver. Em outra tigela, moa a farinha com um ovo e, mexendo, acrescente o leite fervido preparado com açúcar e baunilha. Cozinhe a uma temperatura de 80-90 °, sem ferver. O creme preparado é resfriado.
