Cozinhar pratos de fígado não exige muito tempo e esforço. Um grande número de pratos pode ser preparado a partir dele, é frito, cozido, assado. Os pratos são deliciosos, aromáticos e muito saudáveis.
Ingredientes:
- Fígado de frango - 300 g;
- Qualquer massa - 1 embalagem;
- Pimentão vermelho - 1 un.
- Cebola roxa - 1 cabeça;
- Óleo vegetal;
- Vinagre de vinho tinto - 1 colher de sopa eu.;
- Vinho tinto seco - 1 colher de sopa.;
- Lingonberry - 50 g;
- Mirtilos - 50 g;
- Caldo de fígado - 50 g;
- Pimenta preta, sal.
Preparação:
- Lave o fígado de frango e retire todas as veias, corte em pedaços médios e transfira para um recipiente. Meu pimentão doce, sem sementes, cortado em cubos. Descasque a cebola e corte-a também em cubos.
- Colocamos uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo no aquecimento. Espalhamos os pimentões e as cebolas, juntamos o vinagre de vinho, deixamos ferver um pouco, depois de 5 minutos espalhamos o fígado de frango e cozinhamos sob a tampa por 10 minutos.
- Colocamos uma panela no fogo e colocamos os frutos congelados preparados (mirtilos e mirtilos).
- Após alguns minutos de estufagem, o fígado de frango dará água (caldo), leve um pouco para o molho. Em seguida, salgue e apimente o fígado com uma mistura de pimentas, despeje o vinho tinto seco e continue a refogar tudo.
- Adicione uma colher de chá de vinagre de vinho, um pouco de vinho tinto seco, caldo de fígado com mirtilos e mirtilos e deixe evaporar. Desligue o molho após 5 minutos, mexa o fígado e frite em fogo alto.
- Ferva o macarrão, idealmente para esta receita culinária, espaguete é adequado, em água com sal, coloque em uma peneira, espere até que o excesso de umidade escorra, coloque em uma panela para o fígado, retire todos os ingredientes do fogão, mexa, feche com uma tampa.
- Coloque o espaguete preparado com fígado de frango em uma travessa grande, sirva o molho separadamente em uma molheira.
