Queijos em conserva são ótimos para saciar a fome sozinhos ou em combinação com outros alimentos, como parte de um lanche leve ou de produtos assados saudáveis. Eles têm uma textura delicada mas densa e não têm medo de processamento a quente. Se quiser comer deliciosamente, prepare pratos com queijo Adyghe.
Tomates fritos com queijo Adyghe
Ingredientes:
- 200 g de queijo Adyghe;
- 3 tomates doces;
- 100 g de manjericão;
- 1/3 colher de chá pimenta branca moída;
- sal;
- azeite ou óleo vegetal.
Corte o queijo Adyghe em rodelas finas e os tomates em círculos. Numa frigideira aqueça o azeite em fogo médio e frite as rodelas brancas e vermelhas, tempere com sal e pimenta. Frite também metade das folhas de manjericão. Coloque a comida em um prato raso em círculo, primeiro os tomates com ervas, depois os pedaços de queijo. Enfeite o aperitivo com o restante fresco
manjericão.
Panquecas de queijo Adyghe
Ingredientes:
- 200 g de queijo Adyghe;
- 2 ovos de galinha;
- 50 g de creme de leite;
- 80 g de farinha;
- 20 g de cebolinha;
- sal;
- óleo vegetal.
Lave a cebola em água corrente, agite e seque em uma toalha de papel. Pique e refogue no óleo por cerca de 2 minutos até ficar macio, coloque e deixe esfriar. Rale o queijo, mexa com o creme de leite, os ovos batidos e as ervas fritas, acrescente a farinha, o sal a gosto e misture bem. Frite as panquecas de queijo Adyghe em óleo vegetal, espalhando a massa com uma colher de sopa.
Achma preguiçoso com queijo Adyghe
Ingredientes:
- 500 g de queijo Adyghe;
- 30 g de queijo duro;
- 400 ml de kefir;
- 2 ovos de galinha;
- 3-4 folhas de lavash armênio;
- sal;
- óleo vegetal.
Corte o pão sírio em pedaços para se ajustar à sua forma. Coloque a primeira camada em um prato untado com óleo vegetal. Bata o kefir e os ovos. Mergulhe o resto das folhas de pita nesta mistura, recolha a torta, despejando a massa com um recheio de queijo Adyghe picado e salgado. Finalize o achma com um retângulo de massa seco, polvilhe com queijo duro ralado. Despeje o resto do kefir sobre a travessa e leve ao forno por 25-30 minutos a 170oC.
Folhados com queijo Adyghe e espinafre
Ingredientes:
- 500 g de massa folhada sem fermento;
- 250 g de queijo Adyghe;
- 150 g de espinafre;
- 1 alho-poró;
- 30 g de cebolinha;
- 1 ovo de galinha;
- 30 g de creme de leite;
- sal.
Retire a massa do freezer e deixe descansar em temperatura ambiente por meia hora. Corte o queijo Adyghe em cubos, misture com dois tipos de cebola picadinha, espinafre picado, clara de ovo, creme de leite e sal. Espalhe o recheio em quadrados de 10cm de massa folhada, dobre em triângulos e aperte as pontas com os dedos. Pincele os hambúrgueres com gema e leve ao forno a 180oC por 20 minutos.
