O que você acha, que associações as crianças têm quando ouvem a palavra arco-íris? Diversão, risos e felicidade despreocupada! Portanto, esses muffins não são apenas incrivelmente bonitos, mas também deliciosos.
É necessário
- - 350 g de farinha (2,5 xícaras);
- - 4 colheres de chá fermento em pó;
- - 3/4 colher de chá sal;
- - 4 claras de ovo;
- - 1,5 xícaras de açúcar;
- - 200 g de manteiga amolecida;
- - 1,5 copo de leite;
- - 1 colher de chá extrato de baunilha;
- - corantes alimentares (vermelho, laranja, amarelo, azul, verde, roxo);
- - 1 ovo;
- - 200 g de açúcar;
- - 1/2 copo de leite;
- - 300 g de manteiga;
- - 1 colher de chá extrato de baunilha ou um saco de açúcar de baunilha;
- Para o creme:
- - 1 ovo;
- - 200 g de açúcar;
- - 1/2 copo de leite;
- - 300 g de manteiga;
- - 1 colher de chá extrato de baunilha ou um pacote de açúcar de baunilha.
- Destes ingredientes, cerca de 25 muffins devem sair no total.
Instruções
Passo 1
Pegue o fermento, o sal, a farinha peneirada e mexa. Em outra tigela, bata as claras em neve até ficar cremosa. Continue batendo, adicionando gradualmente 100 g de açúcar até aparecerem picos suaves.
Passo 2
Bata a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o açúcar e o leite restantes. Adicione a farinha e o leite alternadamente em pequenas porções. Mexa até ficar homogêneo. Adicione as claras e a baunilha e mexa novamente.
etapa 3
Adicione diferentes corantes alimentares às seis tigelas pré-preparadas. Distribua a massa uniformemente nas tigelas, mexa bem.
Passo 4
Espalhe a massa da mesma cor em todas as formas com uma colher de sopa e repita com as outras cores. A massa é colocada em camadas.
Etapa 5
Os muffins devem ser assados em forno pré-aquecido a 180 ° por 20 minutos. Retire e deixe esfriar.
Etapa 6
Para o creme de leite, bata um ovo em uma panela pequena com um garfo, misture com o açúcar e o leite, leve ao fogo moderado. Cozinhe, mexendo sempre com um batedor. Quando começar a ferver, continue mexendo ativamente e cozinhe até a consistência de gelatina líquida. Retire do fogo e resfrie à temperatura ambiente.
Etapa 7
Bata a manteiga amolecida com a batedeira até obter um estado ligeiramente cremoso, cerca de 5 minutos. Ao adicionar a mistura de ovo resfriado em porções, continue mexendo até ficar claro e fofo. Resta decorar os cupcakes com creme delicado e servir.
