Se seus filhos não gostam de cenouras, faça cupcakes de cenoura para a sobremesa. É muito saboroso e saudável ao mesmo tempo. Esta sobremesa vai agradar não só às crianças, mas também aos adultos. Não sobrará uma migalha! Tente.
É necessário
- Massa:
- - 200 g de farinha de trigo,
- - 100 g de óleo de girassol,
- - 40 g de passas,
- - 50 g de leite,
- - 1 colher de chá de gengibre,
- - 2 colheres de chá de fermento em pó,
- - 200 g de cenouras,
- - 100 g de açúcar,
- - 1 ovo,
- - 1 g de vanilina,
- - 1 colher de chá de canela em pó.
- Creme:
- - 170 g de queijo cremoso,
- - 55 g de manteiga
- - 50 g de açúcar de confeiteiro.
- Decoração:
- - 1 cenoura,
- - granulado de confeitaria a gosto.
Instruções
Passo 1
Ligue o forno para o aquecimento (temperatura 160 graus).
Passo 2
Misture a farinha e o fermento, peneire várias vezes em um recipiente grande. Adicione o açúcar de baunilha à farinha junto com a canela e o gengibre em pó e mexa bem.
etapa 3
Quebre um ovo em uma tigela, acrescente o açúcar e bata. Adicione 100 gramas de óleo de girassol à massa de ovo batida e bata novamente. Misture a massa resultante com a mistura seca.
Passo 4
Rale as cenouras descascadas e misture com as cenouras. Despeje o leite aquecido e mexa.
Etapa 5
Lave as passas e deixe de molho em água fervente por dez minutos. Em seguida, adicione à massa e mexa.
Etapa 6
Divida a massa em formas preparadas. Asse por cerca de meia hora, verifique o estado da massa com um palito. Transfira os muffins para um prato e deixe esfriar.
Etapa 7
Enquanto os muffins esfriam, prepare o creme. Combine o cream cheese, a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Transfira o creme para um saco de confeitar e decore os cupcakes. Coloque algumas cenouras no creme e polvilhe com granulado - se desejar. Você pode fazer figuras de cenouras e decorar cupcakes com elas.
