Costeletas excepcionalmente saborosas são feitas de filé de frango. É verdade que essa carne dietética em si é um pouco seca. Se você conhece algumas das sutilezas de cozinhar costeletas de frango, pode obter um produto macio e suculento como resultado. O frango é facilmente absorvido pelo corpo, portanto, você pode cozinhá-lo com segurança não só para o almoço, mas também para o jantar.
É necessário
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- peitos de frango
- ovo
- pão branco
- leite
- manteiga
- sal
- Pimenta
- Migalhas de pão
- óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Lave o peito de frango em água corrente e separe a carne dos ossos. Algumas donas de casa não usam pele de frango para cozinhar - remova-a se também não gostar. Corte os filés em cubos pequenos e pique.
Passo 2
Bata o ovo e o leite. Despeje o pão branco cortado em pedaços pequenos com esta mistura. Deixe de molho por 10 minutos e depois acrescente a carne picada cozida. Tempere com sal e pimenta e amasse bem novamente. Quanto mais homogênea for a massa, mais tenras ficarão as costeletas. Além disso, com uma boa mistura, a carne picada ficará saturada com uma quantidade suficiente de oxigênio, o que dará às costeletas acabadas um esplendor adicional.
etapa 3
Pegue outro ovo e bata em uma tigela pequena. É útil para criação de costeletas. Mergulhe as mãos em água fria e coloque um pedaço de carne picada na palma. Faça uma tortilha e coloque um pedacinho de manteiga no meio. Una as pontas da carne picada e forme uma empada. Mergulhe a costeleta formada primeiro em um ovo batido e depois na farinha de rosca.
Passo 4
Frite os hambúrgueres em óleo vegetal quente até ficarem crocantes dos dois lados. O frango moído cozinha mais rápido do que o porco ou a vaca. Você pode determinar a prontidão quebrando a costeleta. Se o interior da costeleta mudou sua cor de rosa para branco, você pode começar sua refeição com segurança.
Etapa 5
Você pode servir delicado purê de batata como acompanhamento para costeletas. Adicione o endro e a cebola esmagada em um pilão ao purê. Vai adquirir um aroma inesquecível e um sabor excelente.
