A culinária francesa - omelete - é muito popular em todo o mundo. São ovos batidos e fritos na manteiga. A omelete é fácil de preparar, satisfaz e deliciosa. Diferentes cozinhas nacionais têm suas próprias variedades deste prato. As omeletes são preparadas com queijo, bacon, fiambre, frutos do mar, cogumelos, vegetais diversos e até frutas.
Omelete com presunto e pepino
Para fazer uma omelete com presunto e pepino, você precisará de:
- 6 ovos;
- 150 g de presunto;
- 1 pepino em conserva;
- ½ copo de creme;
- 3 colheres de sopa. eu. manteiga;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Corte o presunto em tiras e refogue levemente na manteiga. Em seguida, adicione o pepino em conserva, cortado em tiras. Bata bem os ovos com as natas, o sal, salpique com pimenta e despeje a mistura dos ovos cozidos sobre o presunto e os pepinos. Refogue a omelete em fogo baixo até ficar macia.
Omelete espanhol com bacon e cogumelos
Para fazer uma omelete em espanhol, é necessário levar os seguintes produtos:
- 4 ovos;
- 4 tomates;
- 8 cogumelos;
- 150 g de bacon;
- 1 batata cozida;
- 1 cebola;
- 1 pimentão doce;
- 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
- 3 colheres de sopa. eu. queijo duro ralado;
- folhas de salsa;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Descasque a cebola, pique com uma faca e guarde no azeite. Em seguida, adicione o bacon picado ou em cubos e refogue com a cebola por 1-2 minutos. Corte as batatas pré-cozidas em tiras, os tomates em rodelas e os champignon em rodelas. Junte os ingredientes preparados, coloque na panela com a cebola e o bacon, mexa e frite.
Bata os ovos com uma colher de sopa de água (pode-se usar água mineral), sal e pimenta. Despeje na frigideira e grelhe em fogo baixo por cerca de 4 minutos (até a omelete dourar levemente). Em seguida, retire do fogo, polvilhe com queijo ralado e cubra. Enfeite a omelete acabada com salsa picada e anéis de pimentão.
Omelete doce com frutas
Uma omelete pode se tornar não apenas um prato independente completo, mas também uma sobremesa deliciosa. Para fazer uma omelete com frutas você vai precisar de:
- 8 ovos;
- 1 banana;
- 2 kiwis;
- ½ xícara de morangos em compota;
- 1 Colher de Sopa. eu. açúcar em pó;
- 1 laranja;
- óleo vegetal;
- sal a gosto.
Separe com cuidado as claras das gemas e bata as claras na batedeira ou bata até formar uma espuma fofa. Esfregue as gemas com sal com uma colher de pau e misture cuidadosamente com a espuma de proteína. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e faça uma omelete de ¼. Em seguida, frite mais 3 panquecas de omelete.
Corte a banana, o kiwi e a laranja descascados e os filmes brancos em pequenos pedaços. Coloque frutas e morangos picados em cima de cada omelete cozida. Em seguida, dobre ao meio e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
