O queijo cottage é um produto lácteo muito saudável. Ele contém uma grande quantidade de proteínas, aminoácidos, gorduras, cálcio e muitos outros elementos importantes necessários para o funcionamento normal do corpo. Portanto, você deve tentar usá-lo sempre que possível. Por exemplo, você pode fazer um bolo perfumado ou um pãozinho de coalhada para o café da manhã.
Torta de requeijão com peras e maçãs
Para preparar esta deliciosa e deliciosa sobremesa de café da manhã, você precisará de:
- queijo cottage - 250 gramas;
- óleo vegetal - 5 colheres de sopa;
- leite - 5 colheres de sopa;
- açúcar para massa - 3 colheres de sopa;
- sal - uma pitada;
- farinha - 300 gramas;
- bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
- açúcar de baunilha - 1 saqueta;
- peras - 3 frutas;
- maçãs - 2 frutas;
- açúcar para o recheio - 2 colheres de sopa.
Passe o requeijão por uma peneira, acrescente leite, óleo vegetal, açúcar, açúcar baunilha e sal. Misture todos os ingredientes.
Peneire a farinha, acrescente o bicarbonato de sódio e a pasta de requeijão e amasse a massa para a torta. Polvilhe a mesa com farinha e estenda a massa formando uma camada de meio centímetro de espessura. Unte levemente a assadeira com óleo e coloque a camada de coalhada sobre ela, apare as bordas cortando as irregularidades.
Lave as peras e as maçãs, limpe e corte os caroços com as sementes. Corte a polpa em lindas fatias e coloque sobre a massa em caminhos. Polvilhe açúcar por cima das fatias de fruta.
Asse a torta por 20 minutos a uma temperatura de 180-200 ° C, levando-a ao forno pré-aquecido. Deve ser dourado por baixo. A torta finalizada pode ser decorada com folhas de hortelã e servida no café da manhã com chá ou cacau.
Rolinhos Lavash
Você pode fazer rolinhos com recheio de coalhada de forma rápida e saborosa no café da manhã. Para prepará-los, você precisará de:
- pão sírio fino - 2 peças;
- queijo cottage - 200 gramas;
- endro - 1 cacho;
- ovo - 1 peça;
- sal;
- creme de leite - 1 colher de sopa;
- óleo vegetal - 50 ml.
Para os pãezinhos de coalhada, é melhor usar pão sírio fino já feito. Nesse caso, você levará muito pouco tempo para preparar o café da manhã. Você só precisa preparar o recheio e fritar os rolinhos na frigideira.
Para o recheio, amasse a coalhada com um garfo, pique finamente o endro, acrescente à massa da coalhada e salgue tudo. Bata o ovo na massa e mexa o recheio até ficar homogêneo.
Desdobre uma folha de pão sírio e cubra com creme de leite, em seguida, coloque o recheio de queijo cottage e endro em uma das bordas e enrole o pão sírio em um rolo. Corte em 4 pedaços e frite cada um em óleo vegetal dos dois lados. Cubra a panela com uma tampa, para que a pita absorva mais umidade e fique mais macia, e o óleo não respingue ao fritar.
Vertuta com requeijão
A mesma receita pode ser usada para fazer rodopios de coalhada. É diferente do anterior porque você terá que colocar o pão sírio enrolado em uma frigideira funda untada com óleo, envolvendo-o com um caracol. O segundo pão sírio pode ser disposto, continuando a enrolar-se em espiral ao redor do primeiro. Em seguida, despeje sobre a vertuta com uma mistura de ovos e leite. Para preencher você precisa:
- ovos crus - 3 peças;
- creme de leite - 3 colheres de sopa.
O prato é cozido por 45 minutos. Após o cozimento, não tenha pressa em retirar imediatamente o vertuutu. Deixe esfriar no forno, então o cozimento amolecerá um pouco, será mais fácil cortar para tirar da forma.
