Os vegetarianos são muito cuidadosos com suas escolhas alimentares. Eles não comem manteiga de gorduras animais, eles mesmos fazem. Experimente fazer óleo vegetariano de verdade em casa.
É necessário
- -1/4 xícara + 1 colher de sopa de leite de soja sem açúcar
- -1 colher de chá vinagre de maçã
- - 1/4 colher de chá sal kosher
- -1/2 xícara + 2 colheres de sopa. óleo de coco gourmet, ghee e temperatura ambiente
- -1 colher de sopa de óleo de canola
- -1 colher de chá lecitina de soja líquida
- -1/4 colher de chá goma xantana
Instruções
Passo 1
Bata o leite de soja, o vinagre de maçã e o sal em uma tigela pequena. Deixe a massa fermentar por 10-15 minutos, até engrossar e parecer leite coalhado.
Passo 2
Derreta o óleo de coco no microondas. Se você não tiver um forno de microondas, deixe esfriar em temperatura ambiente.
etapa 3
Em um processador de alimentos, misture o óleo de coco e o óleo de canola. Adicione o restante dos ingredientes (incluindo a mistura da etapa 1) e bata toda a mistura no processador de alimentos.
Passo 4
Transfira a mistura do processador de alimentos para um recipiente especial para armazenar óleo.
Etapa 5
A manteiga sem gordura animal para o café da manhã está pronta. Excelente combinação com tostas e chá quente.
