Os espetos de vegetais são uma boa alternativa para os vegetarianos. Vegetais grelhados podem ser uma ótima salada, uma refeição completa ou um acompanhamento para carne.
É necessário
- - Abobrinha - 1 peça;
- - Cebolas Bulbo - 2-3 pcs;
- - Champignon (fresco) - 100 gramas;
- - Salada de pimenta - 1 un;
- - Azeite - 2-3 colheres de sopa;
- - Limão - 1/2 un.
- - Mel - 1 colher de sopa;
- - Molho de soja - a gosto;
- - Verduras, especiarias - a gosto;
- - Mostarda - 1 colher de sopa;
- - Batatas (fervidas em "uniforme") - 4 pcs;
- - Tomate - 2 peças;
- - Pimenta búlgara - 2 pcs;
- - Queijo Adyghe - 100 gramas;
- - Ketchup - a gosto;
- - Sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Considere a opção de grelhar kebabs. Lave a abobrinha, os cogumelos, o limão, a pimenta e as batatas. Descasque a cebola e corte em rodelas. Descasque a pimenta, corte em pedaços grandes, corte a abobrinha em rodelas. O principal é não moer para que os legumes não queimem.
Passo 2
Combine azeite, ervas, suco de limão, mostarda, molho de soja e especiarias.
etapa 3
Adicione os vegetais picados a esta marinada e deixe marinar por 2 horas.
Passo 4
Colocamos legumes em espetos e grelhados. Ao fritar, adicione o restante da marinada a cada dois minutos.
Etapa 5
Adicione molhos, ervas e azeitonas ao kebab pronto, se desejar. Legumes vão bem com pães grelhados crocantes.
Etapa 6
Agora vamos ver como cozinhar um churrasquinho de vegetais no fogo. Pegue os vegetais em proporções iguais e lave. Corte as abobrinhas, as beringelas e os tomates em rodelas. Corte a pimenta em quadrados do mesmo tamanho que o resto dos vegetais. Corte também o queijo Adyghe em quadrados com cerca de 1 cm de espessura Os vegetais fatiados e o queijo podem ser regados com um pouco de óleo para não queimarem durante a fritura. Colocamos berinjelas, abobrinhas, queijo, tomates e pimentões em espetos em qualquer ordem. E é melhor apertar os tomates e o queijo de ambos os lados com vegetais mais densos. Tempere com sal de cada lado.
Etapa 7
Coloque os espetos sobre as brasas, mas não muito baixo, ou os espetos queimarão. Você pode regar com um pouco de ketchup. Frite por 40 minutos, torça periodicamente os espetos para que os espetinhos de legumes sejam fritos por igual. Os espetinhos são feitos quando as abobrinhas e as berinjelas estão macias.
