Portanto, muitas pessoas pensam que os vegetarianos são indivíduos pálidos, frágeis, que mascam alface e não têm variedade nos alimentos. Mas deixemos de lado a opinião pública e, além disso, sabemos que não é assim, principalmente se falamos de vegetarianismo não estrito. Cereais, nozes, os vegetais e frutas mais frescos, leite, queijos, produtos de panificação, frutas vermelhas - isso não é uma extensão?
Este artigo não discutirá os benefícios ou a racionalidade do vegetarianismo na sociedade moderna, só quero mencionar que muitos cientistas, escritores e atletas profissionais conhecidos seguiram e aderiram a uma dieta vegetariana e vegana, alguns até desde o nascimento. O que pode ser evidência da consistência do tipo de nutrição, senão indicadores físicos e mentais? Muitos descrevem sua dieta e, se tomam vitaminas, também mencionam isso.
Mas! Deve ser lembrado que cada organismo é individual, a saúde de cada pessoa é diferente e você faz isso por sua própria conta e risco.
Então você decidiu eliminar carnes, aves, peixes, crustáceos e tudo mais de sua dieta. As primeiras perguntas que vêm à mente: Onde obter proteína? De onde obter energia? Depois de olhar para os corpos de muitas pessoas ao redor, surge a pergunta - você precisa de tanta comida? Também é controversa a questão da real necessidade de grandes quantidades de proteínas. Os principais produtos da transição são o queijo, o pão e os cereais. Muitos tipos de queijo usam enzimas do estômago dos bezerros, tornando-os não vegetarianos. embora muitos argumentem o contrário. No vegetarianismo canônico e verdadeiramente saudável, o queijo não deveria ser, mas irá ajudá-lo em um momento de transição.
No início, você vai faltar energia e força, vai ser muito difícil. Tem a ver com o vício moral e com a reestruturação da química corporal. Enquanto você perceber a carne, o peixe e tudo o mais como componentes integrais do seu menu e, na verdade, como comida em geral, será mais difícil. Este é um ponto-chave na psicologia - não perceber a carne de outra pessoa como alimento. Então, você terá que se acostumar a comer um pouco mais frequentemente, por exemplo, 5-6 vezes ao dia. Muitos onívoros também aderem a essa dieta. Coma o suficiente, mas não coma demais. Ferva o trigo sarraceno, o feijão, a ervilha (muito rico em proteínas e fácil de preparar, já que algumas variedades não precisam de imersão), aveia em flocos, lentilha, pode diluir com cogumelos, qualquer verdura, vai bem com pão, não se negue macarrão e queijo, na batata com chanterelles, faça sopas cremosas, coma qualquer coisa que abra o apetite, mas não contenha carne animal, aliás não é tão difícil. Mais uma vez, os substitutos da carne de soja podem ajudá-lo ao longo do caminho, alguns deles têm gosto de carne, se você realmente sentir falta, e são muito ricos em proteínas. Tenha sempre acesso a vegetais e frutas frescas, pois são uma fonte insubstituível de vitaminas e nutrientes. É bom fazer uma refeição separada pela manhã, consistindo apenas de frutas, ou, comê-las com mingaus - dá energia bem. Eu recomendo fortemente comer muitas bananas - muito nutritivas. O autor deste artigo não conhecia a transição adequada e recebia pouquíssimas calorias e nutrientes, o que, no entanto, não interferia no trabalho adequado de 12 horas diárias nas vendas, operando também com almoxarifado.
Problema de peso. Se você não exagerar nos queijos no início, é provável que perca peso. Se isso te assusta, então ingira quantidade - coma mais cereais e vegetais frescos, e não se esqueça dos produtos de panificação. Se este é um bom bônus para você, então tudo é ainda mais fácil. Se você desistir do queijo, certamente perderá peso e, se seu corpo lidar bem com o leite, compense isso.
Bem, coma saboroso e saudável, seja saudável e positivo. Se você precisar de motivação adicional, existem muitos livros sobre esse assunto. Boa sorte com suas mudanças.
