Costeletas são um prato de carne versátil que até hostess inexperientes podem cozinhar. No sentido usual, as costeletas são feitas de carne picada - bovina, suína, mista e assim por diante. Mas por que não adicionar um pouco de variedade às coisas habituais? Por exemplo, você pode fazer as costeletas mais delicadas de carne de frango picada. Além disso, essa opção de cozimento de costeletas ajudará quem não gosta de comprar carne picada pronta no armazém e ainda não adquiriu o próprio moedor de carne.
É necessário
- - Filé de frango médio - 2 pcs.;
- - kefir - 100 g;
- - queijo duro (por exemplo, "russo") - 100 g;
- - cebolas verdes - 0,5 cacho;
- - amido - 2 colheres de sopa. eu.;
- - manteiga - 30 g;
- - óleo de girassol para fritar;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - Migalhas de pão.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango em água corrente e seque. Corte as raízes da cebolinha e enxágue-as. Depois disso, pique o frango e o queijo em cubos pequenos do mesmo tamanho. Pique a cebolinha e coloque todos os ingredientes em uma tigela.
Passo 2
Adicione o kefir (opcionalmente, você pode substituí-lo por 2-3 colheres de sopa de maionese), bem como pimenta-do-reino, amido e sal a gosto. Misture tudo bem.
etapa 3
Pegue uma frigideira, despeje óleo vegetal nela e leve ao fogo para esquentar. Despeje o pão ralado em um prato e coloque ao lado dele. Faça uma costeleta oval com a carne picada picada, enrole na farinha de rosca e coloque na assadeira. Da mesma forma, faça costeletas com o resto da carne picada. Frite os dois lados até dourar em fogo médio.
Passo 4
Os produtos acabados podem ser colocados em um prato ou prato separado. Coloque um pequeno pedaço de manteiga em cada hambúrguer. Sirva as costeletas de frango picadas com qualquer acompanhamento - macarrão, batata, purê de ervilhas ou arroz cozido. É possível sem acompanhamento. E também com uma salada de legumes frescos ou picles.
