Costeletas são um prato de carne versátil que sempre será útil durante o almoço ou jantar. E se você adicionar um pedaço de queijo a eles, o sabor usual vai brilhar com novas cores. As costeletas são muito apetitosas e com uma crosta crocante. Mas assim que os morder, sentirá imediatamente o enchimento do queijo aromático. Devem ser apreciados especialmente pelas crianças, que constantemente precisam ser persuadidas a comer. E aqui, dentro da costeleta, uma surpresa tão incomum os aguarda.
É necessário
- - carne picada (bovina ou suína e bovina) - 0,5 kg;
- - cebolas - 2 peças;
- - leite - 100 ml;
- - queijo duro - 100 g;
- - pão (pão) - 2 fatias;
- - Migalhas de pão;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - óleo de girassol para fritar;
- - frigideira.
Instruções
Passo 1
Descasque as cebolas, corte em 4 partes e passe por um moedor de carne. Também pode ser ralado ou cortado em cubinhos.
Passo 2
Despeje o leite em uma tigela pequena e funda e mergulhe nela os pedaços de pão. Troque-os após um minuto para que ambas as peças fiquem de molho por igual.
etapa 3
Transfira a carne picada para uma tigela. Adicione a cebola picada. Agora pegue pedaços de pão e pique-os em carne e cebolas. Você não precisa espremê-los de antemão. No final junte a pimenta-do-reino, o sal e misture tudo.
Passo 4
Corte o queijo duro em cubinhos. Agora forme um pequeno bolo achatado com a carne picada, coloque um punhado de cubos de queijo por cima e cubra com o mesmo bolo para fazer uma costeleta. Ao mesmo tempo, é melhor alisar as bordas das laterais para que não fiquem lacunas e o queijo fique dentro da carne. Use toda a carne picada e o queijo da mesma forma. Você deve terminar 8-10 produtos.
Etapa 5
Leve a panela ao lume, despeje o óleo de girassol e aqueça bem. Enquanto isso, despeje as migalhas de pão em uma tigela e coloque-as ao seu lado para facilitar o manuseio. Em seguida, enrole todos os pedaços de carne que couberem na assadeira e coloque-os para assar. Neste caso, a temperatura deverá ser reduzida a um valor médio.
Etapa 6
Assim que o fundo estiver coberto com uma crosta crocante (após 7-8 minutos), as costeletas deverão ser viradas para o outro lado e fritas até ficarem macias.
Etapa 7
Num prato, coloque costeletas prontas com recheio de queijo e, em seguida, arrume-as em porções e sirva com qualquer acompanhamento, por exemplo, purê de batata e salada de legumes frescos ou picles.
