Muitas vezes, ao olhar para o alho-poró nas prateleiras das lojas, surge a pergunta: o que você pode cozinhar com ele? Uma solução muito simples é a sopa cremosa, que requer ingredientes muito simples e de preparação rápida.
É necessário
- - 5 talos de alho-poró (somente a parte branca);
- - 70 gr. manteiga;
- - 2 batatas de tamanho médio;
- - um litro de caldo de galinha ou água;
- - 200 ml de creme;
- - pimenta e sal.
Instruções
Passo 1
Batatas e alho-poró precisam ser bem lavados e descascados.
Passo 2
Pique o alho-poró finamente, corte as batatas em cubinhos.
etapa 3
Derreta a manteiga em uma frigideira, frite o alho-poró por literalmente 2-3 minutos.
Passo 4
Adicione as batatas à panela, tempere com sal e pimenta, mexa e cozinhe por 5 minutos em fogo médio. Depois disso, despeje o caldo para que cubra os vegetais.
Etapa 5
Assim que as batatas estiverem cozidas, desligue o fogo, deixe o caldo com os legumes esfriar.
Etapa 6
Despeje o caldo com os vegetais no liquidificador e triture. Adicione o creme de leite e ligue novamente o liquidificador por 2-3 minutos.
Etapa 7
No verão, a sopa pode ser servida gelada, mas na estação fria é melhor dar preferência a um prato quente ou quente.
