O orgulho nacional de Chipre - o queijo halloumi - é bom não só em si mesmo, mas também em saladas. E esta receita é uma prova direta.
É necessário
- 225 g de queijo halloumi;
- 4 pimentões (de preferência multicoloridos);
- Um monte de endro;
- Um ramo de salsa;
- Várias folhas de hortelã;
- Sal grosso e pimenta preta a gosto;
- Azeite;
- Sumy - 1 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
Rale os pimentos com sal, azeite e pimenta e leve ao grelhador pré-aquecido até que estejam bem pretos. Em seguida, coloque-os em um saco de cozimento - assim será mais fácil para nós descascá-los.
Passo 2
Enquanto isso, corte o queijo halloumi em cubos pequenos e frite em uma frigideira (se você tiver uma boa frigideira antiaderente, sem manteiga) até dourar.
etapa 3
Descasque os pimentões, corte em tiras finas e transfira para uma saladeira. Envie cubos de queijo para lá.
Pique as verduras finamente, adicione os pimentões e o queijo, polvilhe com o sumagre. Experimente, talvez adicione sal e pimenta a gosto. Regue levemente com azeite (opcional) e sirva!
