O arroz é o acompanhamento perfeito para saladas de dar água na boca. Acompanha bem ingredientes clássicos - vegetais, carnes, aves, frutos do mar, bem como nozes, queijo e ervas. Você pode usar azeite de oliva, molho de soja ou leite de coco como molho para essas saladas. Para evitar sabor insípido, o arroz para salada deve ser aromatizado com um pouco de suco de limão.
É necessário
- cabeça média de cebola roxa - 80-95 g
- azeite - 1, 7 colheres de sopa. eu.
- caldo de galinha - 560 ml
- canela em pó - 70 g
- feijão enlatado - 355 g
- arroz - 320 g
- queijo de cabra - 95-110 g
- suco de limão - 0,65 colher de chá
- agrião - 155 g
- salsa - 155 g
- passas - 45 g
- zira - uma pitada
Instruções
Passo 1
Numa panela aqueça o azeite, frite o cominho por 2 a 4 minutos, acrescente a cebola picada e, mexendo de vez em quando, frite até dourar, salpique com uma pitada de canela e mexa novamente.
Passo 2
Despeje o arroz, mexa e regue com o caldo quente. Tampe e cozinhe por 13-17 minutos, até que o caldo seja absorvido, até que o arroz esteja pronto. Escorra o excesso de líquido, acrescente o feijão e mexa.
etapa 3
Combine o agrião e as passas em uma tigela funda e polvilhe com salsa picada. Moa o queijo de cabra e acrescente à salada. Regue com azeite e sumo de limão por cima, adicione uma pitada de pimenta e mexa um pouco.
Passo 4
Delicadamente, coloque o arroz no prato e depois a salada. Mexa, sirva frio.
