As ervilhas napolitanas são um acompanhamento incrivelmente saboroso, saudável e leve para peixe ou carne. É rápido de cozinhar, fica lindo e incomum na mesa. Experimente este prato delicado e será uma adição brilhante ao seu menu.
É necessário
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- 1 kg de ervilhas verdes (frescas ou congeladas);
- 300 g de tomate;
- 4 colheres de sopa azeite;
- 250 g de queijo Mocerella;
- 1 cebola;
- sal.
Instruções
Passo 1
Lave uma cebola, descasque e pique finamente. Para que a cebola não irrite os olhos, substitua periodicamente a faca com que a está cortando em água fria. Ligue o fogão (200 ° C), coloque uma panela sobre ele, refogue a cebola até dourar.
Passo 2
Despeje um quilo de ervilhas frescas ou congeladas em uma panela com cebola, adicione uma pitada de sal e mexa. Aqueça cerca de um copo de água a cerca de 30 ° C. Despeje em uma panela.
etapa 3
Lave 300 gramas de tomates maduros, coloque em uma peneira e escalde com água fervente. Esfrie e retire. Corte em pedaços pequenos e coloque na panela.
Passo 4
Corte 250 gramas de queijo Mocerella em cubos pequenos. Verifique o cozimento das ervilhas. Assim que estiver macio, acrescente os pedaços de queijo. Desligue o fogo, tampe a panela com uma tampa e deixe repousar alguns minutos para que as ervilhas fiquem bem de molho no queijo e no tomate. Arrume em pratos, decore com raminhos de endro ou salsa.
