Samsa é um prato oriental cozido em forno de barro. É claro que, em casa, cozinhar samsa só é possível no forno. Porém, se você observar todas as nuances, o cozimento não será pior.
Instruções
Sove a massa e deixe esfriar por 10-15 minutos em local fresco. Em seguida, estenda-o (não mais de 1 cm de espessura).
Derreta a manteiga em banho de vapor. Espalhe bem a massa. Agora dobre a massa 4 vezes e enrole (levemente) novamente. Repita este procedimento 3 vezes. Lembre-se de lubrificar com óleo todas as vezes! Coloque a massa resultante na geladeira.
Pique finamente a carne e a cebola. Tempere com especiarias.
Corte a massa resfriada em quadrados de 5 a 7 cm e abra cada quadrado. Coloque o recheio preparado no meio. Cegue o samsa com um envelope ou triângulo. Sele bem as bordas com farinha.
Coloque papel manteiga untado com óleo em uma assadeira. Coloque o samsa com cuidado.
Samsa é cozida em um forno pré-aquecido a 180-200 graus, por 30-40 minutos. Durante o cozimento, a cada 7-10 minutos é necessário borrifar com água fria para deixar o samsa crocante. Bom apetite!
Dicas úteis
A banha do recheio pode ser substituída por um pedaço de manteiga colocado em porções em cada produto.
