Os pratos de berinjela são muito populares hoje em dia. Berinjela não é apenas saborosa, mas também saudável, porque contém potássio, que ajuda a normalizar o metabolismo da água, e vitaminas C e D. Comer berinjela reduz os níveis de colesterol. A berinjela é inimiga de nossas doenças e amiga leal da cozinheira. Receitas de berinjela estão em alta em todos os fóruns culinários, especialmente em saladas de berinjela. Essas receitas atendem a todos os requisitos da cozinha moderna: saborosa e simples.
É necessário
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- Para salada de berinjela com batatas:
- 1 berinjela,
- 3 batatas médias
- 2 tomates,
- raiz de rábano,
- 150 ml de creme
- sal a gosto
- verdes.
- Para uma salada de berinjela com tomate e salsa:
- 400 g de berinjela
- 200 g de cebola,
- 200 g de pimenta doce
- 400 g de tomate,
- 50 g de óleo de girassol
- Pimenta
- vinagre
- verdes
- sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Salada de berinjela com batata.
Ferva as batatas, deixe esfriar e corte em círculos.
Passo 2
Descasque os tomates e corte-os como se fossem batatas.
etapa 3
Em seguida, cozinhe as berinjelas, para isso, descasque-as e corte-as em quadrados, depois cozinhe em uma frigideira com tampa fechada. Quando terminar, coloque creme e sal sobre eles. Adicione raiz-forte ralada e ervas na frigideira de berinjela.
Deixe ferver na panela por 10 minutos, retire a panela do fogão.
Passo 4
Quando as berinjelas esfriarem um pouco, junte-as às batatas com os tomates e misture bem.
Pode ser servido, bom apetite!
Etapa 5
Salada de berinjela com tomate e salsa.
Enxágue e descasque as berinjelas, corte em círculos, acrescente sal e deixe descansar por 5 minutos, depois enxágue com água para retirar o sal e frite levemente.
Etapa 6
Frite as berinjelas assim preparadas até ficarem cozidas junto com a cebola no óleo de girassol. Deixe esfriar e coloque em uma saladeira.
Etapa 7
Corte os tomates em círculos, descasque os pimentões e corte em tiras. Combine a berinjela com tomate e pimenta. Tempere com sal, pimenta, vinagre e mexa.
Bom apetite!
