Até as crianças sabem dos benefícios do peixe, mas o seu preparo é muito complicado. Mas a receita sugerida abaixo é tão simples que até um iniciante pode lidar com essa tarefa. Zrazy são muito saborosos, suculentos e rosados.
Ingredientes:
- 500 g de filé de peixe (peixe branco)
- 50 g de pão
- Leite
- Ovo
- Migalhas de pão
- Sal
- Especiarias opcionais
- Ervilha verde
- Cebola
Preparação:
- Para cozinhar o zrazy, precisamos de filetes de absolutamente qualquer peixe branco, pode ser lúcio, pescada, lúcio, juliana, bacalhau, etc. Se for difícil encontrar filés frescos ou resfriados, você também pode usar os congelados.
- As cebolas devem ser descascadas, lavadas e picadas finamente. Em seguida, a cebola é frita até ficar transparente.
- Ferva a água em uma panela pequena com um pouco de sal. Em seguida, mergulhe as ervilhas, não deve descongelar. As ervilhas são fervidas por cerca de 3 minutos. Para que as ervilhas não percam a cor verde brilhante e não se deitem, logo após a cozedura devem ser regadas com água fria.
- Misture as ervilhas e as cebolas no liquidificador até ficar homogêneo. O recheio está pronto.
- Cozinhar carne picada. Todas as crostas são cortadas dos pedaços do pão. Quebre a polpa em pequenos pedaços e preencha com leite.
- Depois que o filé estiver completamente descongelado, deve-se secar com papel-toalha dos dois lados. Esta manipulação removerá o excesso de água. Fazemos carne picada. Você pode usar um moedor de carne ou processador de alimentos.
- Adicione o pão embebido à carne picada. Tendo previamente espremido o excesso de leite. Também contém um ovo, um pouco de sal e pimenta. Nós nos misturamos. A carne picada está pronta.
- Vamos começar a fritar. Pegue uma colher de sopa e coloque um pouco de carne picada na palma da sua mão. Forme uma tortilha. Coloque um pouco de recheio no centro e cubra com uma segunda camada de carne picada. Enrole o grão resultante em ambos os lados na farinha de rosca.
- Em uma frigideira bem aquecida, os zrazy são fritos por cerca de 4 minutos dos dois lados. Depois reduzimos o fogo, tapamos com uma tampa e esperamos mais 5 minutos. Os zrazy estão prontos.
Você pode servir zrazy com qualquer acompanhamento.
