Existem duas maneiras de fazer gelatina. Compre um briquete ou pó especial em uma loja, dilua com água e leve para ferver. Mas é melhor você mesmo cozinhar gelatina com produtos naturais. Essa bebida acabará sendo mais saudável e saborosa.
É necessário
-
- 2 litros de água;
- 1-2 colheres de sopa xarope ou geléia de frutas vermelhas;
- 2 colheres de sopa amido de batata;
- açúcar a gosto.
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela e coloque no fogo. Dissolva a fécula de batata separadamente em um copo de água morna. Misture bem. Quando a água na panela começar a ferver, despeje o amido em um jato fino. Se o sedimento ficar no fundo do copo, ele pode ser diluído com um pouco de água e enviado à panela. Certifique-se de que não haja grumos.
Passo 2
Adicione o xarope de frutas vermelhas ou geléia à água fervente. Xarope perfeito de geleia de cereja ou aronia, geleia de groselha vermelha ou preta, framboesa, morango, cranberry. Você também pode usar uma variedade dessas frutas. O principal é que não existem ossos e peles. Melhor usar geleia ou xarope caseiros. Eles são muito mais perfumados e não contêm conservantes. A gosto, a geleia também pode ser adoçada com açúcar.
etapa 3
Se não tiver compotas caseiras, faça uma calda com frutas frescas ou congeladas. Pegue 300 gramas de cerejas, framboesas, groselhas ou cranberries. Adicione açúcar a gosto. Espere até que as bagas comecem a espremer, coloque em fogo baixo. Mexa para que a massa não queime. Deixe ferver, retire a espuma.
Passo 4
Cozinhe por mais 5-10 minutos, depois esfrie e coe os frutos em uma peneira para remover as cascas e as sementes. Agora eles podem ser adicionados à geléia. Além disso, o xarope é feito de frutas secas. É verdade que tal bebida será menos aromática e rica.
Etapa 5
Mexa bem a mistura. Leve para ferver, reduza o fogo e espere cinco minutos. Se lhe parecer que a geleia não é espessa o suficiente, pode diluir um pouco mais de amido e adicionar à frigideira. Neste caso, é necessário deitar com muito cuidado para que não formem grumos.
Etapa 6
Prove a bebida. Tem xarope de frutas silvestres e açúcar suficientes? Caso contrário, adicione-os também. Ferva a geléia por mais alguns minutos, retire do fogo e deixe esfriar. Despeje a bebida em copos e sirva.
