A Páscoa, ou domingo de Cristo, é celebrada por todos: esta festa já deixou de ser puramente religiosa, mas passou a ser uma festa familiar e nacional. A Páscoa é um bom motivo para que todos os parentes se reúnam em uma mesa bem arrumada para não só comer deliciosamente, mas também para se comunicar e relaxar. Afinal, há muito tempo um banquete - comida preparada com as próprias mãos - une os povos. Sua refeição se tornará especial com biscoitos feitos com massa de fermento.
É necessário
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- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 colher de chá canela em pó
- 250 g de farinha de trigo
- Para enfeitar: 1 clara de ovo
- 1 colher de chá Sahara
- papoula
- sésamo
- sementes de linhaça
- nozes
- passas de uva
- Salgadinho de páscoa
Instruções
Passo 1
Bata a manteiga com o açúcar. Adicione o ovo e a canela, bata novamente. Adicione a farinha e sove a massa. Desenrole com uma espessura de 6 mm.
Passo 2
Desenhe e recorte um padrão de cordeiro. Coloque um estêncil sobre a massa enrolada e corte os cordeiros. É mais conveniente primeiro circundar o contorno com uma faca, com uma leve pressão, e depois recortar a figura com uma tesoura de cozinha.
etapa 3
Abra outro pedaço de massa em uma tira fina, não muito larga, mas longa. Lubrifique com água e polvilhe uniformemente com uma camada de sementes de papoula e açúcar.
Passo 4
Enrole o pãozinho crocante com o recheio. Os recheios podem ser diferentes: compotas, frutas secas moídas no vapor, nozes, leite condensado fervido. De sem açúcar: carne picada, cebolinha, cebola frita, cogumelos, etc.
Etapa 5
Corte o rolo em fatias de 1 a 1 cm de largura.
Etapa 6
Transfira as estatuetas de cordeiro para uma assadeira e umedeça com água. Cole a orelha na cabeça. Se desejar, coloque uma raspa em vez dos olhos. Coloque os pedaços do rolo próximos uns dos outros no corpo do cordeiro. Mais uma vez, lubrifique toda a superfície das figuras com água e deixe-as fermentar. Antes de assar, pincele a cabeça e as pernas com um ovo. Asse a 200-220 graus C até dourar.
