Na minha casa, há tortas de repolho na mesa festiva. Eu sempre as cozinho - não confio em ninguém. Há muitas opções de culinária no meu caderno de culinária, e agora adicionei mais uma - com repolho e frango - gostoso!
É necessário
- Massa:
- - 0,5 litros de leite,
- - 700-300 g de farinha premium,
- - 30-50 g de fermento,
- - 250 g de margarina cremosa,
- - 2, 5 colheres de sopa. eu. Saara,
- - 1, 5 art. eu. óleo vegetal,
- - uma pitada de vanilina,
- - sal na ponta da faca.
- O preenchimento:
- - 1/2 frango
- - 2 cebolas,
- - 1 cenoura,
- - vegetais e manteiga,
- - sal,
- - açúcar,
- - pimenta a gosto,
- - uma pequena cabeça de repolho.
- Para lubrificação:
- - 1 gema de ovo,
- - manteiga.
Instruções
Passo 1
Ferva o frango, separe a carne dos ossos, pique. Pique as cebolas e as cenouras, frite em óleo e acrescente ao frango.
Passo 2
Pique o repolho, frite em óleo vegetal, misture com cebola frita e cenoura. Adicione sal, açúcar e pimenta.
etapa 3
Prepare a massa de forma esponjosa. Pegamos o leite e aquecemos até 35 graus. Dissolva o fermento imediatamente, uma colher de sopa de açúcar. Despeje a farinha. Você deve obter uma massa semilíquida. Cubra a massa e leve ao fogo por uma hora. Derreta a manteiga e a margarina. Misture sal, açúcar e ovos separadamente, despeje na massa. Em seguida, introduzimos lentamente a farinha. Sove por cerca de 20 minutos.
Passo 4
Divida a massa em 2 partes. Prepare uma torta de uma parte e da outra, por exemplo, tortas de feijão.
Etapa 5
Estenda a massa em uma camada de 0, 7-0, 8 cm, coloque em uma forma, coloque o frango, repolho com cebola e cenoura. Faça flagelos com parte da massa, coloque na torta com uma gradinha. Deixe fermentar por 10-15 minutos, pincele com gema batida, espere 5 minutos. e leve ao forno. Asse em forno a 180-200 graus até dourar. Unte a torta acabada com manteiga.
