A beterraba é um vegetal incrível. Ele contém muitos microelementos e vitaminas de que precisamos, combate as células cancerosas, melhora a função hepática, etc. Considerando que a beterraba está disponível em qualquer época do ano, não se deve descuidar dela no preparo dos mais diversos pratos.
É necessário
- beterraba - 2 unid.,
- arroz integral e selvagem - 50 g,
- cebolas para salada - 1 un.,
- endro fresco - 4 ramos,
- azeite - 2 colheres de sopa
- vinagre balsâmico - 1 colher de sopa. eu.,
- suco de limão - 1 colher de chá,
- sal, pimenta, açúcar - pitada de cada vez.
Instruções
Passo 1
Asse previamente as beterrabas em papel alumínio ou cozinhe no micro-ondas. Esfrie, descasque e corte em cubos.
Passo 2
Lave bem o arroz, ferva em água com sal até ficar macio.
etapa 3
Descasque a cebola, corte em meias argolas finas. Pique as verduras finamente.
Passo 4
Prepare um molho para salada. Para fazer isso, misture azeite com vinagre balsâmico, suco de limão, uma pitada de açúcar, pimenta e sal. Mergulhe as rodelas de cebola picadas no molho, deixe por 5 minutos e retire.
Etapa 5
Combine beterraba, arroz, ervas em um recipiente. Adicione a cebola, mexa. Despeje com o molho para salada, deixe fermentar por 10 minutos. A salada de arroz e beterraba está pronta.
