A abóbora contém muitas substâncias medicinais. É considerado o melhor vegetal para nutrição dietética, pois contém vitaminas T, K, B, C e gorduras PP, carboidratos, proteínas, minerais, potássio, cálcio, ferro, além de açúcar e caroteno.
É necessário
-
- 1 abóbora;
- 1 kg de carne;
- 1 kg de batatas;
- 0,5 kg de cebola;
- 0,5 kg de cenouras;
- temperos para carne ou pilaf;
- uma colher de chá de sal;
- nata.
Instruções
Passo 1
Pegue uma abóbora redonda com uma cauda que será a alça da tampa. Enxágue em água corrente.
Passo 2
Corte a parte superior da abóbora em um ângulo para formar uma tampa. Coloque a mão em um barco ou pegue uma colher e retire delicadamente as sementes, membranas e outros componentes internos da abóbora.
etapa 3
Reserve a abóbora. Em um caldeirão com óleo fervente, coloque a carne, cortada em porções de cerca de um quarto de uma caixa de fósforos.
Passo 4
Polvilhe o tempero sobre a carne, frite dos dois lados em fogo máximo. Corte os braços da cebola em rodelas largas e acrescente à carne, reduza ligeiramente o fogo.
Etapa 5
Assim que as cebolas começarem a grudar nas laterais do caldeirão, acrescente as cenouras cortadas em cubos grandes e abaixe o fogo novamente.
Etapa 6
Dissolva uma colher de chá de sal em um copo de água fervente e coloque na chaleira, ferva por dez minutos.
Etapa 7
Descasque as batatas, corte-as em cubos grandes ou rodelas e frite em fogo alto em uma frigideira até formar uma crosta marrom de um lado, tempere com sal.
Etapa 8
Coloque a carne e as batatas em cima da abóbora com o creme de leite. Feche a tampa. Se a sua abóbora não tiver cauda na tampa, então a tampa pode ser feita com massa sem fermento. Para fazer isso, despeje 2 punhados de farinha com água, adicione uma pitada de sal e amasse uma massa dura. Cubra a garganta fina da abóbora laranja com o pão achatado acabado antes de assar. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque a abóbora em uma assadeira e leve ao forno por cerca de uma hora.
Etapa 9
Retire a abóbora, retire a tampa, coloque o recheio num prato com uma colher (de cabo comprido), corte os pedaços da abóbora com uma faca afiada.
