Muffins são pequenos porções que são muito populares entre crianças e adultos. Mime os membros da sua família com deliciosos muffins de cereja caseiros.
Cozinhar muffins não é tão difícil e, o mais importante, é rápido e muito saboroso. É importante fazer a massa corretamente. Para fazer muffins caseiros perfumados, você precisa de 4 ovos de galinha frescos, que devem ser batidos na batedeira com um copo de açúcar granulado. Adicione 100 ml de óleo vegetal sem perfume a uma tigela.
Tome meia colher de chá de bicarbonato de sódio e extinga com vinagre ou suco de limão, envie para uma tigela de ovos batidos. Peneire 350 gramas de farinha premium duas vezes, para que fique saturada de oxigênio e os muffins fofos e fofinhos. Aos poucos, despeje a farinha em uma tigela e mexa com uma colher, movendo suavemente de baixo para cima.
Lave as cerejas frescas em água corrente e remova os caroços. Se não for possível usar cerejas frescas, pode-se levar morangos congelados, mas primeiro é preciso descongelá-los e escorrer a água e o suco. Adicione as bagas à massa preparada e misture bem com uma colher.
Para o preparo dos muffins, você pode usar formas completamente diferentes, que são de papel, silicone (mais adequado, pois a massa não gruda nas paredes e as formas são fáceis de limpar), assim como de metal (mas com o tempo podem ferrugem) e Teflon. A popularidade dos moldes de silicone só está crescendo, eles estão disponíveis na forma de cestas individuais, para seis e doze porções.
Encha dois terços das formas preparadas com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse os muffins de cereja por 15-20 minutos. Tente não abrir ou bater a porta do forno neste momento, caso contrário, os cupcakes podem assentar. Você pode verificar a disponibilidade dos muffins com um fósforo ou um palito. Retire os muffins do forno, regue com o chocolate derretido em banho-maria e decore com cerejas frescas. Sirva com chá quente ou cacau.
