Os doces "laranja" são da França. Esta sobremesa é incomum e ao mesmo tempo simples porque é uma fruta cristalizada de laranja coberta com chocolate. Eu sugiro que você cozinhe uma iguaria tão saborosa e até saudável.
É necessário
- - laranja - 4 peças;
- - água - 0,5 l;
- - açúcar - 3 copos;
- - chocolate amargo - 400 g;
- - baunilha;
- - canela.
Instruções
Passo 1
Com as laranjas, faça o seguinte: lave bem, descasque a casca e corte em tiras. Se a fruta tiver casca fina, pode-se fazer um pouco diferente, ou seja, cortar a laranja em rodelas e depois retirar a polpa com uma faca.
Passo 2
Pegue uma panela e despeje água nela. Adicione açúcar, baunilha e canela. Misture tudo bem e coloque no fogo. Quando o xarope de açúcar começar a ferver, acrescente as cascas de laranja, cortadas em tiras, ao xarope de açúcar. A mistura deve ser cozida até que as crostas fiquem transparentes. Adicione um pouco de água se necessário, caso contrário, formar-se-á um caramelo espesso.
etapa 3
Quando as cascas da laranja estiverem claras, espalhe e polvilhe com açúcar. Dê-lhes um dia para secar completamente.
Passo 4
Coloque o chocolate amargo picado em uma panela. Leve ao fogo e derreta o chocolate até formar uma massa homogênea. Mergulhe as cascas de laranja secas na massa derretida e coloque-as no congelador para endurecer. Os doces Oranjet estão prontos!
