Os pratos com ovos de codorna não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Você pode fazer aspic, muitas saladas, sopas com eles. Os ovos de codorna são até mesmo em conserva e também fazem sobremesas de dar água na boca com eles.
Instruções
Passo 1
Existem muitas saladas com ovos de codorna. Faça um lanche para a pessoa amada e coloque-o em forma de coração. Para prepará-lo, corte 5 batatas cozidas em cubos, pique 2 pepinos em conserva em um ralador grosso. Ferva 10 ovos de codorna por 5 minutos e coloque-os em água fria. Quando esfriar, descasque e pique finamente. Coloque 400 g de carne de krill em uma saladeira e amasse com um garfo. Adicione o resto dos ingredientes picados e um pote de ervilhas verdes. Lubrifique os ingredientes com maionese e coloque em uma saladeira plana em formato de coração. Corte os tomates cereja em conserva ao meio (1 lata). Alinhe-os ao redor da borda do seu coração.
Passo 2
Jellied parece colorido em qualquer mesa. Você também pode cozinhar este prato com ovos de codorna. Pegue 5 deles, ferva, deixe esfriar, descasque. Coloque 1 litro de água em uma panela pequena e leve ao fogo. Descasque, enxágue uma pequena raiz de salsa e corte em rodelas. Pique meia cebola. Coloque os vegetais em água fervente. Adicione 2 grãos de pimenta, 2 folhas de louro, sal o líquido, cozinhe por 15 minutos.
Mergulhe 1 colher de sopa em 70 g de água. gelatina por 25 minutos. Coe o caldo, leve ao fogo novamente, quando ferver, coloque 400 g de filé de lúcio, cortado em porções. Retire a espuma. Cozinhe o peixe por 12-15 minutos. Em seguida, remova-o com cuidado e passe novamente o caldo por uma camada dupla de gaze. Adicione a gelatina e mexa para dissolver. Pegue 5 moldes. Coloque 1 colher de sopa em cada um. caviar vermelho, peixe, 3 folhas de salsa, um ovo de codorna cortado ao meio, rodelas de limão cada. Despeje o caldo delicadamente. Defina a aspic para congelar durante a noite. Antes de servir, mergulhe o fundo e as laterais das formas em água morna por 5 segundos, traga um prato raso, vire suavemente a gelatina sobre ela.
etapa 3
Experimente ovos em conserva. Para fazer isso, ferva 30 ovos de codorna, deixe esfriar, descasque. Prepare a marinada. Para isso, coloque 1,5 xícaras de água em uma panela. Adicione 10 grãos de pimenta-do-reino, 2 cravos e meia colher de chá cada. sal e açúcar. Não coloque verduras, caso contrário os ovos ficarão cinzentos. Ferva a marinada. Coloque os ovos em uma jarra, adicione um dente de alho picado em dentes, despeje a marinada, adicione 2/3 xícara de vinagre a 9%. Coloque a jarra na geladeira. Após 2 dias, os ovos de codorna marinados estão prontos.
