O cogumelo do leite é um pequeno grânulo branco (5 - 6 mm de diâmetro no estágio inicial de desenvolvimento) e é um produto da interação de leveduras e bastões de ácido lático. A bebida que ele produz tem uma composição química única, que supera em muito as propriedades do kefir comum e, com o uso regular, é capaz de curar (e prevenir) muitas doenças.
Instruções
Passo 1
A bebida obtida com a ajuda do fungo do leite tem propriedades únicas. Ele restaura a microflora intestinal, suprime bactérias putrefativas e patogênicas, promove a eliminação de metais pesados, ativa o sistema imunológico, suaviza reações alérgicas, etc. O processo de obtenção do kefir de cura não é difícil, embora o próprio cogumelo requeira atenção e cuidados constantes. Uma vez por dia, o fungo do leite é derramado com leite. Após 17 - 20 horas, o kefir pronto é drenado, o fungo é lavado e novamente derramado com leite.
Passo 2
No entanto, a fim de manter o cogumelo do leite em um estado biologicamente ativo por um longo tempo, ou seja, saudável e capaz de produzir uma bebida valiosa, certas regras de cuidado são necessárias. Não coloque tampa no frasco de cogumelos de leite. O fungo é um organismo vivo e precisa de oxigênio, caso contrário, morrerá.
etapa 3
Despeje o leite em temperatura ambiente sobre o cogumelo. Ferva e resfrie o "leite vivo" antes de usar.
Passo 4
Use potes de vidro para conter cogumelos de leite. Você só pode lavá-los com refrigerante.
Etapa 5
Não exponha o recipiente à luz. Encontre um lugar escuro, mas quente para isso. Em temperaturas abaixo de 17 graus, o molde pode se desenvolver.
Etapa 6
Sempre escorra o kefir resultante na hora certa e enxágue o cogumelo do leite com água em temperatura ambiente, caso contrário, ele pode morrer. Se precisar deixar 2 - 3 dias, coloque o cogumelo em uma jarra de 3 litros, encha com metade do leite e água, coloque em um lugar quente. A bebida resultante é adequada para uso externo.
Etapa 7
Não use objetos de metal no processo de cuidar do fungo, ele pode adoecer.
Etapa 8
Remova grãos grandes periodicamente, pois eles estão vazios por dentro e completamente inúteis.
Etapa 9
Se o seu fungo do leite adoecer (muco ou um cheiro azedo desagradável, o sabor da bebida mudou), você ainda pode tentar mantê-lo. Lave o fungo em solução de ácido bórico ou salicílico a 5% e seque. Retire os grãos doentes.
Etapa 10
Se você quiser fazer uma pausa longa, mas ao mesmo tempo preservar o fungo do leite, terá que cuidar dele, como antes, senão ele morrerá. No entanto, há informações (não verificadas) de que o cogumelo do leite pode ser congelado para armazenamento a longo prazo. Após o descongelamento, começa a funcionar normalmente em alguns dias. No entanto, deve ser enfatizado mais uma vez que 'esta não é uma informação verificada.
