O cogumelo do leite transforma o leite em kefir, mas o kefir resultante tem um grande número de propriedades úteis. Ele trata muitas doenças e também tem propriedades preventivas. Mas, para que você possa obter um kefir saudável por mais tempo, seu cogumelo do leite deve ser armazenado adequadamente. Aqui estão algumas dicas para salvá-lo.
É necessário
- - cogumelo de leite,
- - jarra de vidro,
- - gaze,
- - refrigerante,
- - leite.
Instruções
Passo 1
O cogumelo do leite pode ser conservado no refrigerador por 3 dias se for enxaguado e colocado no leite diluído em água 1: 1 sem fechar a tampa. Mas, após cada armazenamento de três dias na geladeira, você deve deixar o cogumelo fermentar no leite em temperatura ambiente.
Passo 2
Lembre-se de algumas disposições que não devem ser violadas em nenhum caso. O cogumelo do leite não deve ser enxaguado com água quente, muito menos enchido com leite quente. Evite colocar o frasco de cogumelos à luz do dia. Em temperaturas abaixo de 17 graus, o cogumelo pode ficar mofado mesmo durante a fermentação. O cogumelo do leite deve ser bem e constantemente lavado, caso contrário perderá suas propriedades medicinais. Guarde o cogumelo apenas em potes de vidro. E o pote em que está armazenado só pode ser lavado com refrigerante, sem o uso de nenhum detergente.
etapa 3
Cubra o gargalo da jarra com gaze ao deixar o leite fermentar ou refrigerar. Não se pode fechar o pote, porém, também não vale a pena deixá-lo totalmente desprotegido.
Passo 4
Após o término do processo, retire o leite fermentado e enxágue o cogumelo restante na peneira com água fervida fria. Despeje o cogumelo diariamente com leite fresco (de preferência leite com alto teor de gordura e curto prazo de validade), se você não fizer isso, ele não se multiplicará e ficará marrom, não terá propriedades medicinais e poderá morrer.
Etapa 5
Se for sair por 2-3 dias, encha uma jarra de três litros com leite meio a meio com água, coloque o cogumelo ali, coloque em um lugar fresco na sala, mas na chegada, enxágue o cogumelo e encha com leite novamente. Você não pode beber kefir tenso. Se você estiver saindo por mais de 5 dias e não houver ninguém para cuidar do seu cogumelo, coloque vários guardanapos de papel limpos um a um em um prato, enxágue bem os fungos e coloque-os em guardanapos, cubra com outro guardanapo e coloque em um lugar quente. dia os fungos com uma colher limpa, para não grudar. Eles ficarão amarelos e encolherão. Após duas semanas, coloque-os em um frasco e deixe na geladeira. Assim, o cogumelo ou cogumelos podem ser armazenados por muito tempo. Eles não devem perder suas propriedades. Mas vai demorar de 7 a 10 dias para se recuperar. Encha-os várias vezes com leite e, em seguida, envie-os para o "resort" - em iogurte ou kefir de loja, para que cresçam bactérias frescas.
