A cozinha húngara distingue-se pelo fato de que dificilmente encontrará pratos dietéticos nela, e nós não precisamos deles. Já que nos comprometemos a cozinhar carne, deve haver muita carne e deve ser saborosa. Começamos a nos preparar para a preparação de um delicioso e nutritivo prato húngaro chamado paprikash.
É necessário
- Frango - 1-1,5 kg
- Vários ossos de boi ou porco
- Bacon defumado - 100 g
- Cebola - 1 peça.
- Pimenta doce moída - a gosto
- Creme de leite - 200 g
- Verduras para saborear
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é ferver o caldo de osso. Você não deve levar nenhuma carne cara para ele. Um conjunto de sopa comum que custa um centavo. Cozinhe por muito tempo, pelo menos 1, 5-2 horas.
Passo 2
A seguir, vamos dar um frango jovem, mas bastante rechonchudo. Vamos cortá-lo em 7-9 pedaços. Em seguida, seque com uma toalha seca. É isso, ela está esperando e a gente está cuidando do arco.
etapa 3
Pegamos bacon defumado caseiro e cortamos em cubinhos, aquecendo um pouco em uma frigideira. Em seguida, frite a cebola até dourar, picada ou ralada. Claro, você tem que chorar, mas vale a pena.
Passo 4
Polvilhe toda essa bela mistura com páprica moída, coloque o frango cortado por cima. Sal, frite levemente.
Etapa 5
Acabamos de amadurecer um caldo maravilhoso, com o qual recheamos nosso prato principal. Após os procedimentos realizados, fechamos a tampa e fervemos até amolecer, não esquecendo, é claro, de às vezes virar o frango.
Etapa 6
Quando estiver quase pronto, despeje o creme de leite doce espesso e deixe ferver novamente.
Claro, polvilhe com ervas picadas antes de servir.
Servir quente.
Como acompanhamento, você pode cozinhar bolinhos ou também batatas tradicionais cozidas ou assadas no forno.
Bem, como de costume, uma salada tradicional de vegetais frescos.
