O ritmo moderno de vida obriga-nos a poupar tempo em tudo, incluindo cozinhar. O prato mais popular na alimentação diária das pessoas é a sopa. Portanto, para alguns, a questão real é como cozinhá-lo rapidamente.
É necessário
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- Lentilhas - 1 colher de sopa.;
- cebola - 1 unidade;
- cenouras - 1 un.;
- batatas - 3-4 unidades;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- sal
- Pimenta
- verdes;
- abóbora - opcional;
- carnes defumadas - opcional.
Instruções
Passo 1
Para preparar rapidamente uma sopa com caldo de carne ou vegetais, prepare previamente o caldo. Ferva qualquer caldo e leve à geladeira por 2-4 dias. Com ele, você poderá preparar sopa fresca todos os dias com pouco tempo. Além disso, isso preservará o valor vitamínico da sopa e melhorará suas características de sabor.
Passo 2
Você também pode preparar a sopa rapidamente usando várias misturas congeladas de vegetais e legumes, que são pré-cozidos no vapor em um pouco de água e cozidos em fogo baixo até ficarem macios. Para costeletas caseiras, pique os vegetais frescos, coloque no congelador e use conforme necessário.
etapa 3
Demora 15-20 minutos para fazer a sopa de lentilhas. Pegue uma pequena panela, cerca de três litros. Despeje as lentilhas ali, cubra com água fria. Leve ao fogo médio, deixe a água ferver. Retire a espuma e reduza o calor.
Passo 4
Enquanto as lentilhas cozinham, descasque as batatas, corte-as em palitos ou cubos (como quiser) e coloque-as numa panela para ferver com as lentilhas.
Etapa 5
Adicione uma pequena quantidade de abóbora ralada finamente, se desejar. Isso dará à sopa um sabor peculiar, então se você não gosta desse vegetal, pule este ponto.
Etapa 6
Cebolas e cenouras assadas. Para fazer isso, corte a cebola em cubos. Rale as cenouras. Frite em óleo vegetal até dourar e transfira para uma panela.
Etapa 7
Se você quiser que a sopa seja carnuda, adicione um pouco de linguiça ou linguiça defumada finamente picada.
Etapa 8
2-3 minutos antes de cozinhar, adicione sal, pimenta preta, louro e ervas a gosto (endro seco, salsa, manjericão).
Etapa 9
Sirva quente com creme de leite ou maionese.
