Beshbarmak é um prato Bashkir. Tradicionalmente, é feito de cordeiro para algumas festas importantes. Mas fique tranquilo, se você cozinhar com frango e servir no jantar, ele não ficará menos saboroso e satisfatório.
É necessário
- - Frango - 1 un.;
- - Folhas de louro - 2 unid.;
- - Manteiga - 75 gr.;
- - Farinha - 2-3 colheres de sopa;
- - Ovos de galinha - 2-3 pcs.;
- - Batatas - 6 unid.;
- - Verduras - a gosto;
- - Água - 1/2 xícara;
- - Cebolas - 3-4 cabeças;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - Pimenta preta - 5 unid.;
- - Lavrushka - 3 folhas.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é ferver o frango. Para fazer isso, coloque-o em uma panela com água limpa. Deixe o líquido ferver. Adicione a cebola cortada ao meio, pimenta preta, lavrushka. Quando o frango estiver cozido, retire do prato, reserve e deixe esfriar. Em seguida, corte-o com as mãos em tiras finas.
Passo 2
Coloque as batatas descascadas na panela em que o frango foi fervido, cozinhe até ficar macio e retire. Depois de esfriar, corte em cubos e envie para uma tigela funda.
etapa 3
A partir de ovos, farinha e água, sove uma massa grossa que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, misture novamente. Faça bolos muito finos, cortados em diamantes. Ferva e envie para as batatas em uma xícara.
Passo 4
Frite o restante da cebola na manteiga, tomando cuidado para não queimá-la. Pique as verduras.
Etapa 5
Dizem que tudo deve ser disposto em camadas sobre uma placa plana. Mas eu não. Acabei de colocar pedaços de carne, verduras, cebolas fritas, batata cozida nas tortilhas cozidas, sal e pimenta, misture tudo bem. Acontece muito apetitoso.
