Os cogumelos são um género de cogumelos lamelares que ocuparam o seu devido lugar na cozinha. Eles estão disponíveis em qualquer época do ano. Cozinhe os cogumelos de acordo com uma das receitas e terá à sua mesa um excelente prato que pode ser utilizado tanto em jejum como em comedor de carne.
É necessário
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- Cogumelo
- cozido no microondas:
- 500 g de cogumelos enlatados;
- 3 cebolas;
- 200 g de creme de leite;
- 300 g de queijo;
- óleo vegetal.
- Cogumelo
- cozido no forno:
- Cogumelo;
- cebola;
- nata;
- queijo;
- óleo vegetal;
- coentro;
- salsa.
Instruções
Passo 1
Cogumelos cozidos no micro-ondas Corte 500 g de cogumelos enlatados em rodelas. Frite levemente em óleo vegetal.
Passo 2
Descasque e pique 3 cebolas. Frite-os em óleo vegetal separadamente dos cogumelos.
etapa 3
Misture os cogumelos e as cebolas e coloque-os em um prato fundo adequado para micro-ondas.
Passo 4
Adicione 200 g de creme de leite aos cogumelos e cebolas.
Etapa 5
Rale 300 g de queijo num ralador fino. Coloque metade com os cogumelos. Salgue tudo a gosto e misture.
Etapa 6
Tampe os pratos com os cogumelos e leve ao microondas por 5-7 minutos. O micro-ondas deve estar ligado na potência máxima.
Etapa 7
Retire os pratos com cogumelos do microondas, retire a tampa. Polvilhe o queijo restante sobre os cogumelos. Continue cozinhando os cogumelos por mais 5 minutos a 70% da potência.
Etapa 8
Sirva os cogumelos em creme de leite com um acompanhamento de sua escolha.
Etapa 9
Cogumelos assados no forno Retire os talos dos cogumelos grandes, tomando cuidado para não danificar as tampas. Enxágüe as pernas e gorros e seque-os levemente.
Etapa 10
Descasque e pique a cebola.
Etapa 11
Pique as pernas do cogumelo e misture com a cebola. Frite tudo em óleo vegetal até ficar meio cozido.
Etapa 12
Coloque os cogumelos salteados e as cebolas nas tampas de champignon. Despeje um pouco de creme de leite por cima e coloque uma pitada de queijo ralado em cada chapéu.
Etapa 13
Coloque os chapéus de pelúcia em uma assadeira com um pouco de água adicionada. Cozinhe as tampas dos cogumelos no forno por 20-30 minutos.
Etapa 14
Enfeite os champignon prontos com coentro e salsa e sirva.
