O cuscuz é um cereal delicioso com um sabor muito delicado. Se ainda não experimentou, prepare um original prato oriental de cuscuz com laranja e amêndoas. Acontece um sabor incrível, os amantes da culinária oriental irão apreciar.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 350 g de cuscuz;
- - 350 ml de caldo de vegetais;
- - 100 g de amêndoas;
- - 40 g de passas;
- - 10 ml de óleo vegetal;
- - uma pena de cebolas verdes cortadas em rodelas;
- - Pimenta preta;
- - cebola picada;
- - sal;
- - uma pitada de páprica moída;
- - três botões de cravo;
- - pau de canela;
- - pimentões verdes;
- - uma laranja.
Instruções
Passo 1
Despeje água fervente sobre a laranja, rale as raspas e esprema todo o suco da polpa. Lave os pimentões, pique finamente, depois de retirar o pedúnculo com as sementes.
Passo 2
Pique as amêndoas grosseiramente e frite levemente no óleo, acrescente o pimentão e a cebola picada às amêndoas, continue a fritar por mais três minutos.
etapa 3
Despeje o caldo e coloque na frigideira as passas, os temperos, o colorau, as raspas de laranja e o suco de laranja. Espere a mistura ferver.
Passo 4
Despeje o cuscuz na panela, pimenta, adicione sal a gosto e cozinhe, tampado em fogo baixo, por cinco minutos, no máximo. O cuscuz cozinha rapidamente.
Etapa 5
Afrouxe bem os cereais com um garfo e polvilhe com as rodelas de cebola verde antes de servir. Sirva quente. Você não levará mais de trinta minutos para cozinhar o cuscuz com laranja, 315 calorias em cada porção.
