A culinária japonesa é original. Cozinhe cogumelos com macarrão de pimenta, gengibre e soba para ver por si mesmo. O prato será original e saboroso.
É necessário
- Para duas porções:
- - macarrão soba - 250 g;
- - sopa de missô - 600 ml;
- - cebolas verdes - 4 talos;
- - Cogumelos Shiitake, Cogumelos Ostra - 4 peças cada;
- - gengibre ralado, óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- - Cogumelos Enoki - 1 cacho;
- - Couve chinesa, leguminosas - 1/4 xícara cada;
- - coentro fresco - 2 hastes;
- - pimenta vermelha - 1 peça;
- - açúcar, sal - a gosto.
Instruções
Passo 1
Ferva o macarrão soba em água fervente até ficar macio. Escorra, enxágue e coloque em duas tigelas.
Passo 2
Aqueça a wok até que apareça uma névoa, adicione óleo vegetal.
etapa 3
Adicione o gengibre e a pimenta picada, cozinhe por 20 segundos e, em seguida, adicione os cogumelos picados e o repolho chinês. Sal, acrescente o açúcar, frite por três minutos.
Passo 4
Coloque os rebentos por cima do macarrão, espalhe os cogumelos e cubra com a sopa miso quente. Polvilhe com coentro e cebolinha picada. Bom apetite!
