Nesta receita, vamos realçar o tradicional cereal russo - o trigo sarraceno - com um buquê incomum de especiarias indianas.
É necessário
- - 100 g de trigo sarraceno;
- - 1 cenoura pequena;
- - 100 g de couve-flor;
- - 100 g de queijo paneer;
- - 0,25 colher de chá cada cominho, astefid, açafrão, curry, mistura de pimenta;
- - 2 cubos de 10 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Vamos começar com vegetais. Nós os cortamos e o queijo em cubos. Derreta um cubo de manteiga em uma frigideira e acrescente os temperos: primeiro o cominho e, depois de um minuto, o restante dos temperos. Dessa forma, eles revelarão melhor seu perfume. Continuamos no fogo por alguns segundos e adicionamos vegetais e queijo. Frite por 3-5 minutos.
Passo 2
Lavamos o trigo sarraceno e, alternando com a mistura de queijo-verdura, colocamos em uma travessa de cerâmica para assar em camadas. Observe que o formulário deve ter uma tampa! Cubra com sal e despeje água fervente, cubra tudo com um cubo de manteiga.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200 graus e mande o mingau ali por 20-25 minutos, tapando-o com uma tampa. Sirva com ervas recém-picadas. Bom apetite!
