A geléia de dente-de-leão é uma sobremesa bem saborosa. Além disso, é útil para certas doenças, como colecistite, hepatite, bronquite, asma. A acessibilidade também é considerada uma vantagem indiscutível.
Para fazer geléia de dente-de-leão, colete as flores dessa planta junto com as sépalas, mas sem o caule. Aconselha-se recolhê-los no mês de maio, de preferência ao meio-dia. Neste momento, as flores contêm uma grande quantidade de néctar. A melhor maneira de fazer a coleta é longe de rodovias, fábricas e outros negócios.
Enxágüe bem as flores de dente de leão, cubra com água fria na quantidade de dois copos e ferva por cerca de 5 minutos. Pegue uma peneira, coloque uma gaze limpa e dobre as flores nela. Aperte-os bem. Adicione sete copos de açúcar à água amarelada resultante, leve ao fogo e leve para ferver. Cozinhe por 8-10 minutos após a fervura. A geléia deliciosa está pronta. Coloque em potes pré-lavados e feche bem com a tampa. Guarde em local fresco. Esta é a receita mais fácil de geléia de dente de leão.
Tente este método também. Pegue as flores, encha-as com água fria e deixe de molho por cerca de um dia. Esprema bem e encha com 500 ml de água. Coloque gás e ferva por 15-20 minutos. Poucos minutos antes de cozinhar, coloque dois limões pré-lavados e picados junto com as raspas em um recipiente com geléia. Retire a sobremesa do fogo e deixe em local fresco por 24 horas. Depois disso, coe a massa, descarte os limões e os dentes-de-leão, eles não são mais necessários. Despeje um quilo de açúcar granulado no caldo preparado desta forma, misture e cozinhe até ficar macio em três etapas. A geléia estará pronta quando adquirir a cor e a consistência de mel. Limões podem ser substituídos por laranjas, se desejado. Divida a comida em potes limpos.
As folhas desta planta são fumadas em vez do tabaco com uma forte tosse e também são consumidas como salada. As raízes do dente-de-leão torradas são um ótimo substituto para o café.
