O dente-de-leão é considerado uma planta medicinal que ajuda com hepatite, colecistite, asma e outras doenças. Fazer geléia com esta flor é fácil. O principal é coletar a matéria-prima em local ecologicamente limpo, longe de cidades e rodovias. As cabeças dos dentes-de-leão são arrancadas nos dias ensolarados de maio, quando as flores estão totalmente abertas.
Preparando pratos
Qualquer prato destinado à comida é adequado para fazer geleia de dente-de-leão - potes ou bacias de esmalte, produtos de aço inoxidável.
Além disso, a geléia de aço inoxidável deve ser imediatamente despejada em potes e, em um recipiente de esmalte, a geléia pode ser deixada esfriar.
A geléia é despejada em potes de vidro, que são pré-lavados e esterilizados. As tampas devem ser hermeticamente fechadas, pois os recipientes cheios de geléia devem ser colocados de cabeça para baixo, isolados e deixados por um tempo para esfriar o conteúdo.
Preparando flores
Para a geléia, você precisa de 400 flores de dente-de-leão. São utilizadas inflorescências em cesto inteiro com pétalas amarelas e um cálice verde. Talos e folhas não são colocados na geleia.
As flores são derramadas sobre 1/2 litro de água fria, colocadas no fogo e fervidas por dois minutos. Em seguida, o caldo deve ser jogado em uma peneira ou pano de algodão e filtrado. Para a preparação posterior, você precisará de líquido e as flores podem ser jogadas fora.
Receita número 1
A maneira mais fácil e rápida de fazer geléia de dente-de-leão é colocar 7 copos de açúcar no caldo, colocar no fogo e deixar ferver por 7 minutos. Em seguida, despeje em potes. Esta geléia é guardada na geladeira.
Receita número 2
Esta receita usa limão. Os dentes-de-leão são embebidos em água por 24 horas, depois espremidos, 1/2 litro de água é adicionado e fervido por 15 minutos. O limão é cortado e adicionado aos dentes-de-leão. Em seguida, filtre a calda e adicione 1-1,5 kg de açúcar. A calda é fervida, fazendo 2-3 intervalos, durante os quais a geleia é resfriada.
Receita número 3
Outra forma de fazer geléia de dente-de-leão é acrescentando laranjas. Para 250 gramas de flores, leve 2 laranjas e 1 limão.
As flores são lavadas e secas. As laranjas são cortadas em pequenas fatias. Coloque tudo em uma panela, encha com água (1,5 litro), leve para ferver. A calda deve cozinhar por uma hora. Em seguida, é filtrado e adicionado açúcar (750 g por 1 litro de líquido).
Em seguida, a calda é filtrada, o suco de limão é adicionado e fervido por mais 20 minutos. A geléia de dente-de-leão é deixada esfriar antes de ser colocada nos potes.
Receita número 4
Este método de cozimento não requer fervura. As flores do dente-de-leão são picadas. Você também pode usar hastes. O mel é adicionado à massa na proporção de 2 colheres de sopa. eu. 1/2 litro da mistura. Em seguida, o recipiente é fechado com uma tampa e deixado em infusão por 12 horas. Durante esse tempo, você precisa misturar a geléia várias vezes. Este remédio popular é tomado como um tônico com o chá.
Conselho
Depois de ferver as flores, esprema-as para que o máximo de nutrientes entre na geleia.
Você pode usar ácido cítrico em vez de limão.
A geléia de dente-de-leão, por suas propriedades medicinais, é comparada ao mel. Como medicamento, recomenda-se tomá-lo de manhã com o estômago vazio, para o qual 1 colher de sopa. eu. a geléia é dissolvida em água.
