Eu sou um defensor de um estilo de vida saudável, então o pimentão está firmemente registrado em minha trama pessoal. É verdade que o marido e o filho não gostam dele na forma fervida e até mesmo frita, relutam em comer. Mas você não pode arrancar pimenta em conserva pelas orelhas!
É necessário
- - pimentões recém-colhidos e bem maduros,
- - algumas vagens de pimenta,
- - ervilhas da pimenta da Jamaica.
- Para salmoura:
- - para 1 litro de água - 3 colheres de sopa. eu. (sem slide) sal grosso.
Instruções
Passo 1
Lave os pimentões, corte cuidadosamente o pedúnculo, retire as sementes, enxágue novamente em água fria corrente. Coloque a pimenta em potes de vidro (previamente esterilizados e secos).
Passo 2
Prepare a salmoura: dissolva o sal em água morna. Despeje a solução salina nos frascos de modo que a pimenta fique completamente coberta com a salmoura.
etapa 3
Cubra o gargalo dos potes com papel vegetal, amarre e deixe por uma semana a uma temperatura de cerca de 20 ° C, depois vá para um local mais fresco (temperatura cerca de 15 °). Após 20-25 dias, os pimentões estarão prontos para comer.
