O pimentão doce tem um sabor bastante específico e picante. Confere um sabor peculiar ao produto principal e acompanha bem carnes, peixes e outras verduras. Na receita fornecida, o pimentão desempenha quase o papel principal, enchendo o filé de peixe com seu aroma e sabor únicos.
É necessário
- - 600 g de filé de pollock
- - 750 g de pimentão
- - 3 colheres de sopa. eu. manteiga
- - 2 colheres de sopa. eu. molho de tomate
- - 2 ovos de galinha
- - biscoitos de solo
- - farinha de trigo
- - sal
- - especiarias
- - Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Corte o filé de pollock em porções. Salgue levemente a farinha de trigo, coloque os pedaços de peixe e frite dos dois lados. Salpique o peixe pronto e coloque em um caldeirão, que primeiro deve ser untado com manteiga.
Passo 2
Coloque o pimentão doce em um forno quente. Retire após cinco minutos. Retire os pimentões com cuidado. Passe a polpa por uma peneira ou pique no liquidificador.
etapa 3
Despeje três colheres de sopa de manteiga, previamente derretida no fogo, na massa de pimenta resultante, introduza dois ovos de galinha e misture bem com duas colheres de sopa de molho de tomate. Adicione especiarias e pimentas a gosto.
Passo 4
Cubra o purê de juliana frito, polvilhe com pão ralado bem fino e leve ao forno a 180 ° C até ficar macio.
Etapa 5
Polvilhe o pollock pronto com pimenta com endro e sirva quente.
