Entre os que gostam de doces, existem muitas pessoas com sobrepeso, vários distúrbios endócrinos, incluindo diabetes mellitus, bem como pessoas que aderem a uma dieta de alimentos crus como principal sistema alimentar. Barras de chocolate com recheio de coco sem açúcar são perfeitas para a mesa.
É necessário
- - ameixas - 10 unid.
- - sementes de abóbora ou girassol - 0,5 xícaras
- - óleo de coco - 2 colheres de sopa
- - sementes de linho moídas - 0,25 xícaras
- Para preencher:
- - flocos de coco - 40 g
- - óleo de coco - 1 colher de sopa
- - água - 1 colher de chá.
- Para esmalte:
- - óleo de coco - 1 colher de chá
- - alfarroba - 2 colheres de chá
- Além disso:
- - alfarroba - 1 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
Para o preparo da sobremesa, optamos por ameixas de alta qualidade, sem caroço, secas, mas não defumadas. Os frutos devem ser embebidos em água fria por cerca de 15 minutos para remoção de partículas de poeira e, possivelmente, compostos nocivos contidos nos frutos secos, com os quais o fabricante pode ter tratado as ameixas durante o processo de fabricação. Seque as frutas.
Passo 2
Coloque as ameixas preparadas em uma tigela do liquidificador, acrescente as sementes cruas. Você pode escolher sementes de girassol ou abóbora com casca, ou usar uma mistura de sementes na proporção de seu gosto e desejo. Adicione óleo de coco a isso. O óleo deve ser amolecido ou líquido. Moa e misture tudo até ficar homogêneo. Adicione as sementes de linho e misture bem novamente.
etapa 3
Para preparar o recheio, misture flocos de coco com água e óleo de coco. Esta mistura deve ser refrigerada por 10 minutos.
Passo 4
Divida a massa preparada com base nas ameixas em dez partes. Enrole cada um em uma bola. A bola será do tamanho de uma noz. Achate a bola em um bolo fino e achatado com uma pequena depressão no centro. Coloque um pouco de recheio, embrulhe e cegue as bordas. Faça uma barra retangular com a linguiça resultante em uma superfície plana e uniforme.
Etapa 5
Role as barras assim preparadas em todos os lados em uma alfarroba.
Prepare o chocolate com o restante do óleo de alfarroba e coco. Para fazer isso, misture o óleo amolecido com pó de alfarroba e aqueça em banho de vapor. Mergulhe as barras na cobertura de chocolate resultante e coloque-as no tabuleiro. Coloque na geladeira para solidificar.
Cozinhar uma porção de doces - 10 peças - leva não mais que meia hora, incluindo o tempo para embeber as ameixas e endurecer os doces prontos.
