Alguns membros de sua família não gostam de ovos em salgadinhos, saladas ou em qualquer outro prato. Bem, ao preparar saladas, você pode prescindir desses produtos. São inúmeras as receitas de pratos frios muito originais.
É necessário
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- Salada de peru e champignon:
- 0,5 kg de filé de peru;
- 300 g de champignon;
- 100 g de queijo duro;
- um pote de iogurte sem açúcar e aditivos;
- 100 g de queijo cottage macio sem gordura;
- 1 dente de alho;
- 1 cebola pequena
- Salada de vegetais frescos com croutons:
- 2 tomates grandes e duros;
- 2 pepinos frescos;
- 100 g de queijo duro;
- Croutons de centeio salgado;
- azeite.
- Salada de camarão e abacate:
- 1 abacate
- 0,5 kg de camarão;
- 200 g de champignon;
- Pimenta preta;
- zira;
- meio copo de óleo vegetal;
- 2 dentes de alho;
- 1 tomate grande
- 1 pepino;
- azeitonas e folhas de hortelã para decoração.
Instruções
Passo 1
Uma delas é uma salada de peru com cogumelos. Ferva o filé de peru em água e sal. Resfrie e desmonte em fibras.
Passo 2
Os cogumelos também precisam ser fervidos e cortados em rodelas pequenas. Corte a cebola ao meio rodelas e lembre-se um pouco com as mãos para que o vegetal solte levemente o suco. Rale o queijo em um ralador grosso.
etapa 3
Em seguida, prepare o molho. Misture a coalhada com o iogurte. Passe o alho por um espremedor de alho e acrescente ao molho.
Passo 4
O próximo passo é empilhar todos os ingredientes da salada em camadas. Primeiro o peru, pincele com o molho. Seguido de cogumelos e cebolas. Alterne as camadas até que todos os alimentos preparados acabem. Polvilhe com queijo ralado por cima.
Etapa 5
Faça uma salada de legumes fresca com croutons. Lave bem os vegetais em água corrente. Seque com uma toalha waffle ou guardanapo.
Etapa 6
Corte os tomates ao meio, retire as sementes. Corte em cubos pequenos com pepinos e queijo. Misture tudo em uma tigela funda e tempere com um pouco de azeite.
Etapa 7
Antes de servir, adicione croutons de centeio à salada. Esta salada deve ser comida imediatamente, até que o pão amoleça no suco de vegetais.
Etapa 8
Salada de camarão e abacate. Ferva o camarão em água e sal com 3-4 grãos de pimenta-do-reino e cominho. Cozinhe os cogumelos na mesma água. Enquanto o camarão e os cogumelos estão cozinhando, acrescente o molho.
Etapa 9
Aqueça o óleo vegetal em uma panela pequena ou panela. Adicione o alho picado e um pouco de pimenta vermelha e curry.
Etapa 10
Quando o alho estiver dourado, retire-o e despeje o óleo em uma tigela de cerâmica para esfriar. Em seguida, adicione um pouco de suco de limão e mexa bem.
Etapa 11
Descasque o camarão. Corte o tomate, o pepino e a polpa do abacate em cubos. Em seguida, coloque todos os ingredientes em camadas na seguinte seqüência: abacate, tomate, pepino, cogumelos.
Etapa 12
Polvilhe cada camada generosamente com molho de óleo vegetal. Cubra a salada com azeitonas e folhas de hortelã.
