Saborosos palitos de surimi surgiram recentemente na culinária nacional, mas já se firmaram como o principal componente de uma variedade de petiscos, sem os quais nenhuma festa pode servir. Ao misturar os diferentes ingredientes da salada de caranguejo, sempre obtém um recheio com um sabor rico, muito apetitoso e também económico.
Salada light de caranguejo com legumes
Ingredientes:
- 350 g de palitos de caranguejo;
- 500 g de couve chinesa;
- 1 lata de milho em conserva (400 g);
- 2 pepinos;
- 30 g cada cebolinha e endro;
- 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- 80 g de creme de leite 20%;
- sal.
Lave todos os vegetais frescos e seque em uma toalha de papel grossa. Pique o repolho chinês em pedaços pequenos. Corte pepinos e palitos de caranguejo em cubos. Pique a cebolinha e o endro bem fino. Combine todos os alimentos preparados em uma saladeira grande, acrescente o milho. Mexa tudo, pimenta, tempere com creme de leite e sal a gosto. Se o aperitivo estiver seco, adicione um pouco de caldo de milho em lata.
Salada de caranguejo com arroz e ovos
Ingredientes:
- 300 g de palitos de caranguejo;
- 60 g de arroz de grão longo estufado;
- 3 ovos de galinha;
- 100 g de salada verde;
- 1 cebola roxa;
- 20 g de salsa;
- 1 laranja;
- 2 colheres de chá Mostarda francesa;
- 4 colheres de sopa azeite;
- 1, 5 colheres de sopa. vinagre de maçã;
- sal.
Enxágüe o arroz, ferva-o em duas vezes mais água com sal em fogo médio e coloque em uma chapa plana para esfriar rapidamente. Ferva os ovos cozidos em um fogão próximo, descasque e pique. Escalde a laranja com água fervente para que a casca não fique amarga e seque com uma toalha. Rale as raspas em um ralador fino, esprema todo o líquido da polpa. Misture o azeite, as raspas, o suco de laranja, a mostarda e o vinagre, agite com um garfo e leve à geladeira por enquanto.
Descasque a cebola e pique finamente. Para não chorar, coloque uma faca em água gelada de vez em quando. Corte os palitos de caranguejo em pedaços pequenos e desfie-os com os dedos em uma saladeira grande, esfarelando. Despeje a alface, os ovos, o arroz esfarelado e as cebolas ali. Despeje o molho picante de laranja sobre a salada, mexa bem e polvilhe com as folhas de salsa.
Salada de Feijão Caranguejo
Ingredientes:
- 200 g de palitos de caranguejo;
- 200 g de feijão vermelho enlatado;
- 3 ovos de galinha cozidos;
- 1 pimentão vermelho;
- 150 g de queijo duro;
- 70 g de maionese;
- 20 g de coentro;
- 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- sal.
Pique os palitos de caranguejo e os ovos grosseiramente. Retire as sementes dos pimentões e corte a polpa em cubos. Coloque o feijão em uma peneira e deixe escorrer todo o líquido. Rale o queijo grosseiramente. Coloque tudo em uma tigela, sal, pimenta e misture com a maionese e as ervas picadas.
