Para que a salada com palitos de siri não fique muito pesada, muito calórica, vale a pena diluir seus ingredientes com pepino fresco. É delicioso rechear esses petiscos não só com a maionese de sempre, mas também com creme de leite com aditivos aromáticos. Por exemplo, com alho e pimentão colorido.
Salada "arco-íris"
Ingredientes:
- pepinos frescos - 3 pequenos;
- tomates - 3 peças;
- grãos de milho enlatados - um copo cheio;
- queijo ralado duro - um copo cheio;
- biscoitos - um copo cheio;
- Molho de maionese salgada a gosto.
Preparação:
Corte os vegetais em cubos puros aproximadamente iguais. Se a casca dos pepinos for muito dura, você deve cortá-los ou remover as sementes grandes de dentro.
Envie os vegetais preparados para uma tigela grande. Envie grãos de milho, queijo moído e croutons para eles. Este último pode ser preparado por você, secando cubos de pão branco no forno ou em uma frigideira. Os croutons da loja também são adequados - alho, creme de leite, cebola. Como a salada contém palitos de caranguejo, você pode até usar os sabores de camarão, caranguejo, lula e outros frutos do mar.
Misture tudo, tempere com o molho salgado e sirva. O aperitivo é fresco, saboroso, suculento.
Lanche de cenoura coreana
Ingredientes:
- palitos de caranguejo suculentos - 180-200 g;
- Cenouras coreanas (casa / loja) - 180-200 g;
- ovos cozidos - 3 pcs.;
- grãos de milho (comida enlatada) - meia lata;
- pepinos frescos - 1 meio;
- maionese salgada a gosto.
Preparação:
Escorra o milho. Despeje os grãos em uma bandeja e deixe-os secar, caso contrário a salada pode ficar muito "úmida".
Se desejar, reduza as cenouras picantes caseiras ou compradas em lojas com uma tesoura especial de cozinha. Retire os palitos de caranguejo dos filmes, corte em pedaços de tamanho médio. Quanto maiores ficarem, mais brilhante ficará o sabor na salada.
Retire os ovos resfriados da casca e pique finamente em cubos puros. É conveniente usar um cortador de ovos especial para isso.
Por último, pique os pepinos em cubos ou cubos. Não moa muito no processo, caso contrário, muito líquido sairá do vegetal e ele ficará "lento".
Misture tudo em uma saladeira espaçosa. Regue com o molho salgado. Sirva imediatamente para o jantar, decore com ervas picadas, se desejar. É preciso lembrar que a combinação de ovos, maionese, cenoura coreana acelera o processo de acidificação. Portanto, é melhor guardar uma guloseima sem molho e temperá-la em porções para cada refeição.
Salada Alenka
Ingredientes:
- champignon fresco - 730-750 g;
- palitos de caranguejo (refrigerados) - 380-400 g;
- pepinos frescos - 4 unidades;
- ovos pré-cozidos - 5 pcs.;
- cebolas brancas - 1-2 cabeças;
- maionese salgada, manteiga, salsa fresca a gosto.
Preparação:
Descasque os cogumelos. Não é necessário lavá-los com antecedência, caso contrário o produto absorverá muito líquido. Você só precisa enxaguar com água gelada por alguns segundos e secar.
Corte os cogumelos em pedaços médios a grandes. Despeje cubinhos de cebola na frigideira. Adicione um pouco de óleo vegetal. Frite os alimentos juntos até dourar. Retire o excesso de gordura restante para que os ingredientes da salada não flutuem no óleo. Deixe a fritura de cogumelos cebola esfriar.
Corte os pepinos com a pele em cubos. Retire o excesso de líquido deles. Pique os palitos de caranguejo em tiras grandes e os ovos em cubos perfeitos.
Conecte tudo. Por último, adicione verduras lavadas, secas e picadas à salada. Tempere a guloseima com maionese. Você pode substituí-lo por creme de leite de gordura média com sal e alho.
Aperitivo original com caqui sem maionese
Ingredientes:
- caqui maduro - ¼ de fruta;
- limão - metade da fruta;
- palitos de caranguejo (não congelados, mas resfriados) - 8 a 10 unidades;
- pepino fresco grande - metade;
- pimentão - meio;
- endro fresco - um monte;
- azeitonas / azeitonas - 8-9 peças (necessariamente - sem caroço);
- azeitona pequena - 1-1, 5 colheres de sopa. eu.;
- sementes de mostarda - 1 pequena a colher;
- mel de abelha natural - 1 pequeno. a colher.
Preparação:
Pique os palitos de caranguejo em tiras grandes. Vale a pena levar um produto refrigerado, pois é mais suculento.
Corte o caule do pimentão. Remova o núcleo com uma faca afiada. Lave todas as sementes. Corte o resto em cubos ou tiras. Moa os pepinos frescos com a casca da mesma maneira.
Descasque o caqui. Corte em pedaços arbitrários. Se a fruta "tricotar" fortemente, deve primeiro ser mantida no congelador por meia hora.
Corte as azeitonas e / ou as azeitonas sem caroço em rodelas finas. A quantidade deste ingrediente pode ser reduzida ou aumentada ao seu gosto.
Combine todos os ingredientes preparados em uma tigela comum. Cubra-os com endro picado.
Para um molho de baixa caloria sem adicionar maionese, você precisa misturar mel com manteiga e mostarda. Este último pode ser doce ou picante ao seu gosto. Esprema todo o suco da metade do limão. Selecione cuidadosamente os ossos dele. Bata tudo levemente com uma batedeira. Você obterá um molho perfumado. Sua espessura pode ser ajustada com uma porção adicional de azeite.
Tempere a salada preparada com o molho original. Misture tudo delicadamente para não amassar os pedaços de caqui. Sirva a guloseima aos convidados imediatamente.
Salada primavera
Ingredientes:
- palitos de caranguejo - 120-140 g;
- ovos pré-cozidos - 2 peças;
- cebolas verdes - meio cacho;
- milho (comida enlatada) - meio copo;
- pepino fresco - metade;
- "Pequim" - 3-4 folhas;
- qualquer molho, endro - a gosto.
Preparação:
Esfrie os ovos pré-cozidos, descasque e pique em pedaços arbitrários. É mais conveniente fazer isso com cubos de tamanho médio. Você também pode usar um cortador de ovos especial, então as peças ficarão mais limpas.
Retire os palitos da embalagem, retire os filmes. Cortar em fatias. Não os faça muito pequenos, caso contrário os palitos de caranguejo não serão sentidos na guloseima. Pique pepinos frescos da mesma maneira.
Lave a cebolinha e seque. Pique muito finamente sem tocar na parte branca. Pequim é fácil de rasgar com as mãos. A parte dura e branca é melhor cortada e não usada para molho de salada.
Combine todos os componentes, adicione endro picado a eles, despeje com seu molho favorito. Se a maionese comum for escolhida para um lanche, ela deve primeiro ser temperada com sal e pimenta a gosto.
Salada caleidoscópio com algas marinhas
Ingredientes:
- repolho marinho (em conserva) - 80-100 g;
- palitos de caranguejo - 80-100 g;
- queijo fundido - 80-100 g;
- ovos cozidos - 2 pcs.;
- pepino fresco - 1-2 unid. (dependendo do tamanho);
- cebola roxa - 60-70 g;
- maionese com adição de sal, pimenta - a gosto.
Preparação:
Moa os ovos pré-cozidos e resfriados em cubos em miniatura. Você precisa tentar fazê-los do mesmo tamanho para que o aperitivo fique bonito. Pique pepinos frescos e palitos de caranguejo em pedaços médios.
Retire a casca da cebola roxa. Corte em cubos em miniatura. A gosto, pode ser pré-marinado numa mistura de água, vinagre e açúcar. Nele, os pedaços de cebola são deixados por cerca de um quarto de hora, após o que são espremidos.
Retire as algas do excesso da marinada. Se for muito longo, o produto deve ser encurtado com uma tesoura de cozinha. Escorra o excesso de líquido das ervilhas.
A última tarefa de preparar o queijo fundido é cortá-lo em pequenos pedaços. Para facilitar a moagem, vale a pena levar o produto em forma de blocos densos do tipo "Amizade".
Disponha todos os alimentos preparados em pilhas iguais em um prato redondo. Esprema a maionese salgada no centro do prato. Polvilhe com pimenta. Você pode usar outras especiarias ao seu gosto. Antes de tirar a amostra, misture os ingredientes do lanche em um prato comum.
Salada "Starfish"
Ingredientes:
- pepinos frescos - 1,5 pcs;
- Batatas cozidas - 1 tubérculo grande;
- truta ligeiramente salgada - 150-180 g;
- palitos de caranguejo - 4-6 unidades;
- ovos cozidos - 2 pcs.;
- camarão cozido (pequeno) - 120-150 pcs.;
- maionese salgada a gosto.
Preparação:
Corte um pepino em pedaços pequenos e coloque em um prato grande e achatado em forma de estrela. Cubra com batatas cozidas raladas misturadas com maionese salgada.
Espalhe fatias finas de peixe levemente salgado na próxima camada (deixe um pouco para decorar o lanche). Cubra-os com ovos ralados e palitos de caranguejo misturados com o molho. Disponha a metade restante do pepino, corte em fatias finas.
Coloque o pepino fatiado (restante), regue com a maionese. Cubra tudo com pequenos camarões descascados e cubra com outra camada de molho. Decore a salada acabada com as fatias de peixe que sobraram. Deixe fermentar por algumas horas no frio.
Aperitivo de gengibre em conserva
Ingredientes:
- palitos de caranguejo - 7-8 pcs.;
- alga, espremida da marinada - 3 colheres de sopa. eu.;
- pepino fresco - 1 un.;
- gengibre em conserva - 2 colheres de sopa eu.;
- folhas de alface americana - 80-100 g;
- cebola roxa - ¼ cabeças;
- cereja - 4-6 unidades;
- sementes leves de gergelim - 1 colher de sopa. eu.;
- limão - ¼ parte da fruta;
- caviar vermelho - 1 colher de sopa eu.;
- marinada que sobrou do gengibre - 1 colher de sopa. eu.;
- maionese com sal e pimenta - a gosto.
Preparação:
Corte a cereja ao meio. Remova os palitos de caranguejo dos filmes e corte em tiras grandes.
Lave as folhas de alface, seque e rasgue com as mãos. Corte a cebola roxa em rodelas / meias argolas finas.
Corte o gengibre em tiras finas. Se foi comprado em um frasco cheio de marinada, primeiro é necessário escorrer e espremer levemente o excesso de líquido.
Retire a casca grossa do pepino e divida a polpa restante em 4 partes. Remova as sementes com uma faca fina e afiada. Corte a parte sem sementes e descasque em rodelas.
Imediatamente envie vegetais preparados e palitos de caranguejo para uma tigela. Adicione folhas de alface - seus pedaços podem ser grandes. Eles vão tornar a comida mais suculenta. Transfira as algas e o gengibre para o restante dos ingredientes. Despeje tudo com suco de limão coado.
Tempere o aperitivo com maionese com a adição de gengibre, sal e pimenta marinada. Um tratamento tão interessante, servido com folhas de alface, parece muito bom. Você precisa decorá-lo com caviar vermelho e sementes de gergelim.
Salada de caranguejo com queijo pigtail
Ingredientes:
- queijo pigtail - 80-100;
- palitos de caranguejo - 130-150 g;
- pepinos - 2 unidades;
- ovos pré-cozidos - 3 peças;
- alho - 1 fatia;
- verduras, maionese com sal e pimenta - a gosto.
Preparação:
Divida o queijo pigtail em fibras. Corte-os em tiras pequenas para que a salada seja conveniente para comer no futuro.
Lave o pepino. Você pode cortar a casca - isso tornará o lanche final mais macio. Corte o resto do vegetal em pedaços aleatórios.
Descasque e corte os ovos cozidos em cubos. Misture todos os ingredientes preparados. Adicione o alho a eles - esmagado ou picado com um ralador. Despeje as verduras picadas em uma tigela. Cebola verde, salsa, endro e coentro são perfeitos para essa salada. Você pode usar uma variedade ou escolher um tipo de vegetação.
Misture tudo bem e regue com o molho. Saboroso para experimentar com um molho simples de creme de leite. É feito de um produto lácteo médio, alho e pepino fresco ralado.
