As tortas caseiras podem animá-lo em qualquer clima. Por exemplo, a torta de nozes e chocolate tem um sabor interessante e é muito fácil de fazer.
É necessário
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- peras 4-5 pcs.
- amêndoas 100 g,
- manteiga 180 g,
- ovos 2 pçs.,
- açúcar 140 g,
- farinha 140 g,
- fermento em pó 1 colher de chá,
- chocolate amargo 50 g,
- suco de limão 1 colher de sopa. eu.,
- mel - 2 colheres de sopa. eu.,
- óleo vegetal para lubrificar o molde.
Instruções
Passo 1
Lave suas peras. A casca dura deve ser cortada com um descascador. Pegue dois deles (os que são maiores que o resto) e corte-os longitudinalmente com uma faca afiada. Tente manter uma largura de cerca de dois a três milímetros. Retire o resto das frutas das sementes e caroço, corte em cubos. Disponha todas as peras em um prato.
Passo 2
Pegue um limão e esprema de duas a três colheres de sopa de suco. Polvilhe o suco sobre as peras para cobri-las por igual. Esta ação é necessária para que as pêras não escurecem durante o preparo da massa.
etapa 3
Abra a barra de chocolate e quebre exatamente a metade. Quebre em pedaços pequenos com as mãos, coloque sobre uma tábua e pique com uma faca. Você deve acabar com um pedaço de chocolate bastante grande.
Passo 4
Pré-aqueça uma frigideira e coloque as nozes por cima. Você não precisa de óleo. Se você não tiver amêndoas, pode substituí-las por, por exemplo, nozes ou avelãs. Cozinhe as nozes por cinco minutos, mexendo sempre. Deixe esfriar um pouco, transfira para o liquidificador e pique até a farinha.
Etapa 5
Quebre os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar e bata. Melhor usar um garfo ou batedor - para esta receita, bater demais na batedeira resultará na textura errada da massa.
Etapa 6
Amoleça a manteiga à temperatura ambiente, parta em pequenos pedaços e junte aos ovos. Usando um batedor, mexa até ficar homogêneo. Não bata a massa, não tente obter uma uniformidade perfeita. Adicione as nozes e mexa.
Etapa 7
Peneire a farinha com o fermento e acrescente aos poucos à massa. Misture tudo e adicione os cubos de pêra, depois adicione as gotas de chocolate.
Etapa 8
Lubrifique uma assadeira com óleo vegetal e polvilhe levemente com farinha. Coloque a massa nela e alise a superfície com uma espátula. No topo você precisa sobrepor as peras que são cortadas em fatias finas. Espalhe-os em círculo, tentando cobrir toda a superfície do bolo.
Etapa 9
Pré-aqueça o forno a 160-180 graus, coloque o bolo lá por sessenta minutos. Após uma hora de cozimento, verifique o bolo com um palito. Se não estiver assado, aumente um pouco o fogo e cozinhe por mais vinte minutos. Observe que o bolo acabado ficará úmido, mas firme.
Etapa 10
Retire o bolo pronto e cubra-o com uma toalha. Deixe fermentar por quinze minutos. Retire do molde.
Etapa 11
Leve o mel ao estado líquido (por exemplo, em banho-maria). Espalhe sobre o bolo.
