Se você precisa organizar um chá em casa e sobra muito pouco tempo para o preparo, pode fazer uma torta gelatinosa com repolho. Os ingredientes de que necessita estão sempre à mão e a receita é muito simples.
A torta de repolho gelificada misturada com kefir ficará macia e arejada, especialmente se você não economizar no recheio.
Para assar uma deliciosa e arejada torta gelatinosa, você precisará dos seguintes ingredientes: 1 copo de farinha e kefir, 3 ovos, 1 colher de chá cada. sal e fermento em pó, 200 g de repolho fresco, 1 colher de sopa. açúcar, 150 g de margarina, verduras de endro, 1 cebola, pimenta do reino, endro e, se desejar, alguns cogumelos de qualquer tipo.
Primeiro, prepara-se o recheio: o repolho é picadinho, a cebola cortada em rodelas. Em uma frigideira com óleo vegetal, frite a cebola até dourar, em seguida, despeje o repolho e os cogumelos, sal e pimenta, refogue para tornar os ingredientes macios.
Em seguida, prepare a massa: em uma tigela funda, bata 1 ovo com o açúcar, o kefir e o sal e, em seguida, despeje com cuidado o fermento e a farinha para que não haja grumos na massa. A margarina é derretida e adicionada aos demais produtos e misturada. Em um recipiente separado, bata e salgue os 2 ovos restantes.
Quando a massa e o recheio estiverem prontos, prepare uma assadeira e leve ao forno a 200 graus. O recipiente é untado com óleo, metade da massa é despejada nele, a seguir o repolho é colocado, despejado com os ovos batidos e o restante da massa é despejado por cima. O recheio é vertido, em nenhum caso é impossível misturar as camadas. É por isso que a torta é chamada de gelatina.
Antes de fazer uma torta com kefir, é importante escolher os temperos certos para que o prato fique com um sabor rico. Algumas bagas de zimbro, cominho e folhas de louro são ideais. O repolho azedo e fresco é usado como recheio e até mesmo misturado em uma torta. E para diversificar o sabor, são adicionados ao produto principal ovos cozidos, queijos duros, chouriço, cogumelos, etc.
